Bagele sa orasima

Šta da pecite na sto da iznenadite i razgledate svoju porodicu? Nudimo recepte za pravljenje bagela sa orasima, koje će svi voleti.

Bagele sa orasima i medom

Sastojci:

• maslac - 125 g;
• pavlaka - 200 ml;
• soli - štapić;
• šećer u prahu - za dekoraciju;
• brašno - 400 g.

Za punjenje:

• orasi - 200 g;
• šećer - 160 g;
• Cimet cimet - 0,5 tsp.
• med - 40 g;
• mleko - 1 tbsp. žlica;
• žumanca - 1 kom.

Priprema

Rerna je unapred zapaljena i zagrijana do 180 stepeni. Orasi lagano pržite u suvom tepihu, mletite u blenderu u stanje velikih mrvica, dodajte šećer, mlijeko cimeta, meditate i sve temeljito premešajte. Ohlajeni maslac se gurne na velikoj grupi, prelije prešano brašno, stavlja pavlaku i sol. Mi gnetimo homogeno elastično testo i uklonimo ga oko sat vremena u frižideru. Zatim ga podelite na nekoliko komada, svrstavajte ih u okrugli sloj i isecite u trouglove. Zatim postavite malo orah za punjenje i pretvorite testo u bagele. Mi pokrivamo poslužavnik za pečenje papira za pečenje, mast sa maslacem, položimo naše peciva i pokrivamo ih mešavinom žumanca i mleka. Pecimo rogaliki sa orasima u trajanju od 30 minuta, a potom posipati šećerom u prahu.

Bagele sa orasima i suvim grožđem

Sastojci:

• brašno - 700 g;
• margarin - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• kefir - 250 ml;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - pinch.

Za punjenje:

• orasi - 250 g;
• rozine - 250 g;
• šećerna vanilija - 1 vrećica;
• granulirani šećer - 2 tbsp. kašike.

Priprema

Grožđice su sortirane, oprane, sipale vodom koja je ključala i ostavila je neko vreme. Brašno brušimo u veliku posudu, dodamo jos malo soli, šećera, praška za pecivo i pažljivo premešamo. Creamy butter ili margarin pre nego što se ohladimo, a zatim trljajemo na grubo i mlevamo brašnom do prijema mrvice.

Postepeno sipajte u domaći kefir i gnetite meko testo. Ostavimo je na stolu i nastavimo sa pripremom punjenja. Ružine pere, lagano iscedite vodu i miješajte sječenim orasima. Dodajte vaniliju i običan šećer, mešajte. Testo razdvajamo na 3 dela, naizmenično svrstavamo svaku u krug, podeljujemo ga u sektore, širemo punjenje i rolite bagele. U međuvremenu zagrevamo do 200 stepeni peći. Pokrivamo poslužavnik za pečenje papira za pečenje, postavimo bagelove, mastimo ih jajima, peljemo mlekom i pecimo 35 minuta.