Uryuk je vrsta sušenih kajsija, koja za razliku od popularnih suvih kajsija, očuva se u najprirodnijoj formi - uz kamen. Vrlo često, kajsijama je jednostavno dozvoljeno da se osuše na drvetu, a zatim se sakupljaju i osuše. Stručnjaci smatraju da se sa takvom prirodnom tehnologijom sušenja čuvaju svi vitamini i sveže voće. Zahvaljujući tome, kajsija ima ogromnu korist za naše telo, mada je ponekad bezopasna.
Korisna svojstva marelica
Prednost marelice za telo leži u jedinstvenom biohemijskom sastavu, koji sadrži takve supstance:
- vitamini grupe B, A, C, PP (niacin), beta-karotena i visokog sadržaja vitamina E, čime je omogućeno vraćanje snage, jačanje imuniteta, dopunjavanje vitamina i ugodan uticaj na kožu;
- minerali gvožđe, kalcijum magnezijum, natrijum, fosfor i rekordni sadržaj kalijuma (1780 mg na 100 g), što vam omogućava da prilagodite ravnotežu vode i litijuma;
- organske kiseline (jabuka, limun, salicilik, vino) pružaju jedinstvenu priliku alkalizirati telo, boriti se s oksidacionim procesima i usporiti starenje tkiva;
- dijetetsko vlakno poboljšava varenje, promoviše eliminaciju toksina i čišćenje creva.
Koristan od kajsije za one koji žele izgubiti težinu jeste što vitamin B5 sadržan u njemu razbija masti. Uprkos prilično visokom kaloričnom sadržaju (240 kcal), preporučuje se upotreba kajsije u umerenim količinama uz ishranu, a korisna je i za aktivne sportove.
Kontraindikacije na upotrebu kajsije
Kajsija opušta creva i, ako se koristi previše aktivno, može izazvati dijareju. Zloupotreba ovog suvog voća može uzrokovati povećanje telesne težine, jer sadrži veliki broj ugljenih hidrata. U umerenim dozama, kajsija ima izuzetno blagotvorno dejstvo na telo, može poslužiti kao odlična opcija za snackanje, deo deserta i komponentu kompleksnih jela.