Jagode su jedno od najpopularnijih bobica za kuvanje različitih jela, deserta i posebno kod slatkih pita. Nakon zamrzavanja za buduću upotrebu, uživat ćete u zamrznutoj smrznutoj pitu od jagoda tokom cele godine, kuvan u rerni ili u multivarku. Ovo jelo nije samo ukusno, već i korisno, pošto pravilno zamrznute jagode zadržavaju svoja vrijedna svojstva i vitamine, što je toliko zimi nedostaje.
Testo za pitu može biti izduvano, kvasac ili krupnoće. I dodavanje sokovog sloja na kolač sa zamrznutim jagodama učinit će pečenje lagano, nežno i prozračno.
Kako lako i brzo kuvati pitu zamrznutih jagoda, reći ćemo u našem članku.
Ako imate lagano pecivo i jagode koji leže u zamrzivaču, onda bez puno truda možete ih nabaviti da vam služe i zadovoljite svoje rođake i prijatelje savršenom kombinacijom u ružičastu pitu.
Torta sa zamrznutim jagodama iz lješanog peciva
Sastojci:
- tepsija bez tijesta - 0,5 kg;
- zamrznute jagode - 500 g;
- šećer - 75 g;
- pšenično brašno - 35 g;
- skrob - 30 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje;
- šećer u prahu - 15 g.
Priprema
Uzimamo testo i jagode iz zamrzivača i odmrzavamo. Hajde da ispunimo tečnost od jagode, iz njega možete napraviti sirup od jagoda.
Testo se valja, ostavljamo malo za dekoraciju, a ostatak položimo na uljanog i pečenog pergamentnog papira u posu za pečenje, tako da strane postanu visoke oko tri centimetra.
Testo lagano lagano šećer, širi se na jagode, posuti s škrobom i ponovo sa šećerom. Skrenemo malo sa strane i pričvrstimo stripe koje su preostale testo urezane u rešetku. Sada lagano podmazivati površinu testa sa prebijenim jajima, potresati šećerom i pecati u zagrejanu pećnicu do 220 stepeni u trajanju od trideset minuta. Vreme pečenja može se razlikovati u zavisnosti od toga koliko ste tanko valjali testo.
Kolačiću ostavimo da se ohladi, trljajemo ga šećerom, služi ga čajem ili mlekom i uživamo u njemu!
Ako vam se sviđa kombinacija kratke i plodove, onda sledeći recepti za vas.
Torta sa zamrznutim jagodama od kratkog peciva
Sastojci:
- zamrznute jagode - 800 g;
- pšenično brašno - 350 g;
- meki puter - 150 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- šećerna vanilija - 1 vrećica;
- granulirani šećer - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- žele za tortu - 1 paket;
- sol - pinch.
Priprema
Uzimamo jagode iz frižidera i dok se odmrzavaju, pripremimo testo. Da biste to uradili, pobijedite maslac i pola šećera, šapu soli i vrećicu vanilinog šećera. Nastavljajući da pobeđuje, dodajte jaje prvo, a zatim postepeno prelijete prešano brašno kroz sito praškom za pecivo. Gnetite strmo elastično testo. Sada ga postavimo u posudu, tako da su strane visine od dva do tri centimetra i staviti hladnjak četrdeset minuta.
Uz jagode, iscedite sok, dovedite do zapremine od 250 ml i ostavite na stranu, a kasnije ćemo pripremiti kolač od žele.
Izvadimo ohlađeno testo, širemo je na jagode, posujemo šećerom i pecimo u zagrejanoj pećnici za 180 stepeni u trajanju od trideset pet minuta.
Gotova pita se hladi, pripremamo žele od sokova i vreće žele i odmah ga brzo napunimo bobičastima na našoj torti.
Sve, vrlo ukusno i istovremeno lepa pita je spremna.
Pita sa sirom i zamrznute jagode
Sastojci:
- zamrznute jagode - 300 g;
- meko sirće - 300 g;
- pavlaka - 25 g;
- šećerna vanilija - 1 vrećica;
- jaje - 2 komada;
- granulirani šećer - 200 g;
- pšenično brašno - 8 tbsp. kašike;
- meki puter - 150 g;
- prašak za pecivo - 8 g;
- sveža meta.
Priprema
Sirovi mekani puter, 50 grama šećera i jedno jaje se temeljno meša sa mešačem ili mikserom. Zatim postepeno prelijemo brašno prahom za pecivo, gnetite čvrsto elastično testo i stavite
Za kremu, u jednom posudu žvakajte meku curu, pavlaku, preostali šećer, jedno jaje i vrećicu vanilinog šećera do glatke.
Hlađeno testo se valja i stavlja u kalup, podmazan maslacom, okrećući lukove na visini ne manje od dva centimetra. Sada proširite kremu, a odozgo distribuirajte odleđenu jagodu. Pečemo u pećnici, zagrejana na 165 stepeni četrdeset minuta.
Gotova pita za posluživanje ukrašena je listovima mente.