Krem sir, na bazi kremnog sira, je korišćen u poslastičarstvu pre ne tako davno, ali već je uspeo da osvoji popularnost potrošača i kuvara. Pripremljen je brzo, ne zahteva posebne veštine, ali se ispostavlja uvek ukusno, au desertima (kolačima) se manifestuje na najbolji način.
Kako napraviti krem sir za kolač - recept
Klasični krem sir je napravljen od maslaca, čiji kvalitet treba da bude na visini. Sumnjivi proizvod može piling u kremu i pokvariti očekivani rezultat.
Sastojci:
- maslinovo seljasto kremasto - standardno pakovanje;
- krem krem sir - 560 g;
- šećer u prahu - 180-220 g;
- vanilin - štapić;
- hrana za boju (ako je potrebno).
Priprema
- Par sati pre očekivanog pripreme kreme, iz frižidera izvlačimo krem sir i maslac i ostavimo da se proizvodi zagreju i omekšavaju.
- Meki maslac bije malo sa mikserom, tako da postaje malo veličanstveniji, onda se u njega miješa šećerni prah i ščepč vanilina.
- Sada, u malim porcijama, počinjemo da dodamo krem krem kremu kremu, svaki put nežno mešajući ga na homogenost pri niskom broju obrtaja miksera, ali bez bičanja.
- Po želji, krema se može ispuniti željenom bojom, dodajući boju hrane (gel je poželjan).
Krem sir u uljima za tortu je spreman - možete ga koristiti za predviđenu svrhu.
Krem sir sa kremom - recept za tortu
Jako lagani krem sitni sir, koji se koristi umesto ulja. U ovoj kremi nema apsolutno ukusa nafte, ispada da je nešto nežnije i svilenkasto.
Sastojci:
- krema sa sadržajem masti više od 33% - 110 ml;
- krem krem sir - 520 g;
- šećer u prahu - 80-140 g;
- vanilin - štapić;
- hrana za boju (ako je potrebno).
Priprema
- Krema za pripremu kreme mora sadržavati najmanje 33% masti, inače će ih nemoguće baciti do željene gustine. Pored toga, za razliku od tehnologije pripreme klasične kreme u ovom slučaju, svi proizvodi treba dobro ohladiti, posebno kremu.
- Stavite proizvod u posudu i brisajte sa velikom brzinom sa mikserom od sedam do deset minuta ili do debljih vrhova.
- Sada mešamo šećerni prah u penušavu kremastu masu i vadimo ga malo više.
- Krem krem krem kremu stavimo u kremu, baci šminku vanilina i završi pripremu kreme, tretirajući masu homogenost i glatkošću pomoću miksera.
Krema postaje bela, ali po želji, može se obojiti u željenoj boji.
Krem krem čokolada za maskarpone tortu
Ako krem sir za tortu u vašem slučaju treba da ima ukus čokolade i aromu, onda je ovaj recept zasnovan na mascarponu sa čokoladom upravo ono što vam je potrebno.
Sastojci:
- čokolada - 220 g;
- maskarpone - 520 g;
- šećer u prahu - 75 g.
Priprema
- Prirodna visokokvalitetna čokolada (možete uzeti crnu ili mleko po želji) razbijte se na komadiće i istopite uz neprekidno mešanje u vodenom kupalištu.
- Ostavljamo kontejner masnom stopom čokolade da se ohladi na stolu, a u međuvremenu počinjemo da udišemo mascarpone. Raspacimo ga u posudu i obradimo ga sa mikserom do sjaja, dodajući šećernom prahu u proces.
- Sada dodajte šlagu mascarponu u prahu, ohladjenom na toplu čokoladnu masu i još jednom tretiramo kremom sa mikserom.
Krem sir sa kondenzovanim mlijekom za tortu
Prednost kreme na bazi kondenzovanog mleka jeste to što je moguće regulisati njegovu gustinu i gustinu, mijenjajući proporcije komponenti. Detalji o stvaranju takve kreme u receptu ispod.
Sastojci:
- Mleko kondenzovano klasično - po ukusu;
- maskarpone - 520 g;
- šećer u prahu - po ukusu.
Priprema
- U početku smo maskarpone širili u posudu i pretukli ga sa mikserom do sjaja.
- Sada malo po malo počinjemo da dodamo prirodno kondenzovano mlijeko, brijanje kreme s mikserom. Što je kondenzovano mleko koje ćete ubrizgati u mascarpone, mekša će biti gotova krema na izlazu.
- Pošto je postignuta željena tekstura proizvoda, ukusimo, dodamo šećerni prah ako je potrebno i ponovo pobedimo.