Sa dolaskom mikrotalasne pećnice, među domaćicama, bum je počeo na jednostavnom uređaju za brzo grijanje hrane, što je dovelo do činjenice da se danas mikrotalasna pećnica može naći u skoro svakoj kuhinji. Važno je napomenuti da pomoću uređaja ne možete samo zagrejati hranu, već i pripremiti skoro bilo koje jelo, u ovom materijalu obraćamo pažnju na recepte sušenih paradajza u mikrotalasnoj pećnici - odlična alternativa pripremljenim voćnim preparatima koji se mogu dodati u sendviče, picu, hljeb, ragout ili tu su i korisni čipovi.
Suncobrani paradajz - recept u mikrotalasnoj pećnici
Čak iu odsustvu posebnog dehidratora ili peći, u lošem vremenu, kada plodovi ne mogu biti osušeni na suncu, možete dobiti recept za klasičnu italijansku snack, pod uslovom da imate mikrotalasnu pećnicu. Uz pomoć mikrotalasne pećnice, vreme kuvanja postaje mnogo kraće, i stoga nema potrebe da se čuvaju plodovi, štedeći se od pečenja u pećnici, sušenje će se desiti gotovo pre vaših očiju.
Pored samih paradajza, trebamo i so, a uz to možete koristiti i svježe posude i začine po svom ukusu i diskreciji.
Prljavo voće treba da se smanji na pola i ukloni seme od njih. Olušteni paradajz velikodušno posipati solju i sveže mletim biberom, a zatim položiti u obliku namijenjenu kuvanju u mikrotalasnoj pećnici i postaviti uređaj na maksimalnu snagu. Suho voće na 15 minuta, zatim iscedite višak tečnosti i nastavite kuvanje još 10-15 minuta, u zavisnosti od veličine. Posle nekog vremena ostavite paradajz da se potpuno ohladi, a zatim pokušajte da ih proširite na čiste tegle i popunite maslinovim uljem kako biste produžili rok trajanja.
Suncobrani paradajz u mikrovalnoj pećnici za zimu
Drugi metod uključuje sušenje paradajza pri niskoj snazi uređaja. Plodovi u ovom slučaju je bolje izabrati manje (trešnja ili "krem").
Posle ispiranja paradajza, nakon sušenja i oslobađanja polovina od vodenih semena, stavite ih na specijalnu rešetku, dozvoljenu za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici, i samu mrežu postavite na vrh bilo kog dubokog kontejnera u koji će preći višak vode. Podesite minimalnu snagu ili odaberite način "Odmrzavanje". Nakon 45 minuta, paradajz će biti spreman. Voće treba hladiti oko pola sata, nakon čega možete početi degustaciju ili pripremati paradajz za zimu, proširiti ih na suve i čiste tegle, a zatim zalijepite maslinovo ili obično suncokretovo ulje bez mirisa.
Mogu li osušiti paradajz u mikrovalnoj pećnici?
Zahvaljujući prethodna dva recepta, uspeli smo da dokažemo da je moguće sušiti paradajz u mikrotalasnoj pećnici, a proces je brži i pogodniji nego u pećnici ili, još više, na suncu. Ovaj recept ćemo posvetiti tehnologiji čipsa paradajza - istih osušenih paradajza, koji se pre sušenja isecaju i, kao rezultat, pretvaraju u slatke i hrskavice, koje su prijatne
Pre nego što napravite suncokretani paradajz u mikrotalasnoj pećnici, uzmite par velikih plodova i, sjeći ih, sezonite soljem. Dozvolite da rezanci stoje oko 15 minuta, a zatim ih prebacite u papirne peškiri kako biste apsorbirali maksimalnu vlagu. Ponovo se odmorite, ostavite još 5 minuta, a zatim ponovo obrišite peškire. Širite paradajz na tanjir u jednom sloju, a zatim postavite zaglavljenu na maksimalnu snagu 5 minuta. Okrenite komade i kuhajte na minutu, a zatim ih ostavite da se potpuno ohlade na rešetku. Čuvati pripremljene suve paradajz čipove najbolje u papirnoj torbi ili nepropusnom spremniku.