Ime "šnitel" došao je kod nas sa nemačkog jezika i preveden kao "podmetač". Šnitzel je prženi komad mesa. U principu, može se pripremiti iz bilo kog mesa, ali želimo da vam kažemo kako da kuvamo šnicle od svinjetine. Iako u ovom procesu nema ništa komplikovano, postoji nekoliko nijansi na koje treba obratiti pažnju pre nego što pripremite šnitele.
Jedna od glavnih nijansi je izbor mesa. Najbolji šniteli su napravljeni od svinjetine, i, naravno, meso treba da bude sveže.
Pored toga, postoji nekoliko verzija kako pravilno napraviti štitnik. Prema jednom od njih, klasičnog šnitela ne bi trebalo da se pretuče, već se jednostavno pita da sačuva soćnost mesa i prži u puno ulja. Ali, uobičajeni način za nas je još uvek da se oslobodimo mesa, iako ne isključuje širenje.
Nedavno su postojale takve vrste šnitela od sljunčanog i šnitela od mlevenih mesa, ali su već daleko od prvobitne ideje - dobar komad prženog mesa.
Recept za šnicle
Dakle, ako želite da uživate u komadu dobrog mesa, a nemate mnogo vremena da ga kuvate, mi ćemo vam reći najlakši način da napravite prirodni štiklić.
Sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 100 g;
- sol, crni biber;
- biljno ulje.
Priprema
Meso se opere i seče na komade debljine 1,5-2 centimetara. Pokriven filmom za hranu, dobro je pobijedio svaki komad sa obe strane. Salata i biber pomiješati sa brašnom i svako komad mesa potopiti u ovu brašnu, a zatim u jaje, a zatim ponovo u posudu za hljeb.
Prije prženja šnicle, dobro zagrejte tepih i pržite meso u velikoj količini putera dok ne kuvate. Poslužite stočiću za šnicle kao nezavisno jelo, kao glavno jelo sa povrćem ili sa omiljenim prilogom.
Šnicle svinjskog voća u pećnici
Oni koji više vole da se uzdrže od maslaca i ne jedu prženi, ali još uvek žele da uživaju u osetljivom ukusu svinjskog šnitela, cenice recept za kuvanje svinjskog šnitela u pećnici.
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g;
- pavlaka - 100 g;
- začini, so, biber.
Priprema
Meso je rezano i dobro pretučeno sa dve strane. Zatim mazite komad pavlake, sezonite solju i biberom i marinirajte 30 minuta. Posle toga postavite meso na poslužavnik za pečenje, posujte sa začini i stavite u peć na 200 stepeni na oko 30-40 minuta.
Ako želite sortu, možete se postaviti na vrh kruha paradajza ili pečuraka, i potresati sve sa naribanim sirom.
Neobičan svinjski šnicel u pećnici
Sa najjednostavnijim načinima pripreme šnitela, već smo se sreli, a za one koji više vole neobične kombinacije, reći ćemo vam kako kuvati svinjski šnicel s kremom, orašastim i kiselim krastavcima.
Sastojci:
svinjetina - 500 g;- crni luk - 1 komad;
- orasi - šaka;
- kiseli krastavci - 2-3 komada;
- sir - 150 g;
- majonez - 100 g;
- pavlaka - 100 g;
- krem sir - 100 g;
- zelenilo;
- sol i biber.
Priprema
Isecite meso u rezine i prebijte svaki bunar. Salju i bičite šnicele, a zatim ih stavite u oblik. Majonez, krem sir i pavlaku za mešanje, uzimajte solju, zelenicu i biber, mastite ovu mešavinu sa mesom.
Isecite luk na polovinu prstena, krastavke krastavke - tanke trake i isecite orahe. Stavite na meso prvog luka, zatim krastavce, orasle i popunite sve sa naribanim sirom. Da pošaljete pećnicu i pripremite se na 180 stepeni 40 minuta.