Sezam raste u Africi, Indiji, Aziji i Dalekom Istoku. Njegova primjena je vrlo široka, dok u drugim zemljama seme sezama, kao i njena šteta i koristi, nisu toliko poznati.
Prednosti semena Sesame
Pri kuvanju seme sezama koristi se uglavnom kao prašak za pecivo. Pored toga, od susama napraviti je ukusnu halvu, koja je vrednija od kikirikija ili sjemena suncokreta. A sve zbog toga što su koristi semena sezama za zdravlje više od mnogih osumnjičenih.
Pošto je sezam uljani usev, sadržaj ulja u semenima je 45-55 procenata. Jedna od najkorisnijih sastojaka sezama je sezam, što je najjači antioksidant. Ovaj lipid u sezamu toliko je da se njegovo ulje često naziva sezamom.
Sesamin se koristi za sprječavanje ateroskleroze - smanjuje nivo "lošeg" holesterola, kao i za sprečavanje raka. A pošto su kardiovaskularne i oboljenja od karcinoma stvarne "bubrege" čovečanstva, svako treba da zna o prednostima semena sezama za zdravlje.
Još jedan važan sastojak koji pripada susamu je titan, koji normalizuje ravnotežu minerala u telu i jača imunološki sistem. Pogodan za metabolizam utiče i na drugu komponentu sezama - tiamin, doprinosi i jačanju nervnog sistema.
Seme susama uključeno je u sastav drugih korisnih supstanci - vitamina, proteina, aminokiselina, dijetetskih vlakana, mikro i makro elemenata. Zahvaljujući njima, seme sezama korisne su za jačanje kostiju, poboljšanje sastava krvi i regulisanje nivoa šećera. Redovni unos semena sezama olakšava tok želudačkih bolesti, poboljšava rad mozga, leči nesanicu i pomaže u suzbijanju stresa.
Kako uzeti seme sezama za dobro i bez štete?
Da bi sezam bio dobar, mora se pravilno uzeti. Najbolje je jesti seme u sirovom obliku - 1-2 kašičice dnevno, ali ne strogo na prazan želudac.
Oštećenje semena sezama može donijeti ljude koji trpe od tromboze i kamenja u bubrezima i žučnom mješavinu. Moguća je i netolerancija nekih komponenti.
Prednosti semena semena za žene
Za žene, seme sezama je korisno zbog visokog sadržaja fitoestrogena. Ako redovno uzimate seme susama posle 40-45 godina, to će odložiti krvarenje i početak menopauze. Pored toga, seme sezama pomaže da se izgubi težina, a takođe poboljšava zdravlje kože, kose i noktiju.