Iz jetre možete kuvati mnogo ukusnih jela. Sada ćemo vam reći kako pripremati salate od jetre i jajeta.
Salata sa jetra trske, krastavaca i jaja
Sastojci:
- jetra trske - 1 pot;
- jaja prepelica - 12 komada;
- sveži krastavci - 2 komada;
- listovi zelene salate - 5 komada;
- zeleni luk - 4-5 perja;
- limun - 1 komad;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Kuhinjska jaja kuvaju dok ih ne pripremite, ohladite i očistite od ljuske. Presekli smo ih na 4 dela. Jet bodeća se širi na ploču i preseci na sitne komade. Krastavac sečen sa šolje ili polukrugima. Od limuna iscedi sok.
Za punjenje salate mešavamo limunov sok, puter, koji je bio bakar, sol i začini. Listovi zelene salate su rađeni i postavljeni na ravnom jatu. Sa gornje strane krastavci, jetra i jaja. Zalijemo salatu i posuđemo začinom. Mi salatu ukrašavamo sa zelenim lukom.
Salata sa jetrom i jajima
Sastojci:
- jetra govedine - 800 g;
- crni luk 0 5 komada;
- jaja - 8 komada;
- sira tvrda - 100 g;
- majonez - 250 g;
- biljno ulje;
- so, mešavina paprika - po ukusu.
Priprema
Jetra se čisti iz filmova i kuva u slanu vodu dok se ne kuva. Jaja kuvati tvrdo kuvana, iseckati luk na malim kockama i pržiti ga dok se zlatno u biljnom ulju, na kraju, dodaju jarak paprika. Kuvana jetra , jaja i sir tri u grudima. Salata postavlja slojeve, promazyvaya svima sa majonezom: jetra, crni luk, jaja, ponovo ponavljaju slojeve i vrh salate posijane rajsnim sirom. Pre serviranja, salatu ostavimo 1-2 sata u frižideru 1-2 sata.
Salata od jetre sa lukom i jajima
Sastojci:
- konzervirana jetra trešnje - 1 konzerva;
- crni luk - 1 kom.
- jaja - 5 komada;
- zeleni luk - 30 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
Mlijete luk i prebijte ih kuhanjem vode. Zahvaljujući tome, luk ne samo da postane mekši, već će i gorčina ići. Zeleni luk je takođe fino iseckan. Jaja se čvrsto kuvaju, veverice su odvojene od žumana, a tri od njih na grudima. Oko 1/3 je ostalo da ukrasi salatu. Jetra se pere viljkom. Žolje takođe kašu, a zatim ih trljajte lukom i dodajte 2-3 kašike ulja iz konzervirane hrane. Proteini se kombinuju sa smešom jetre i rumenjaka, ako je potrebno, dosalivayem po ukusu. Salatu nam ukrašavamo trovanim proteinima i seckanim zelenim lukom.
Salata sa jetrom, šargarepom, lukom i jajima
Sastojci:
- svinjska jetra - 300 g;
- majonez - 300 g;
- jaja - 2 komada;
- šargarepa - 300 g;
- crni luk - 200 g;
- sol, crni i crveni biber, sirće.
Priprema
Šargarepa se kuva dok se ne pripremi u slanu vodu, a zatim se očiste i presecaju u trake. Slično tome, kuvajte do kuvanog jetre i isečite slamke. Luk seče na pola prstena i sipajte ga sirćetom, pomešano na pola sa vodom. Ostavite da marinirate oko 30 minuta, a zatim spojite marinadu. Jaja su tvrdo kuvana, zatim fino iseckana i kombinovana sa ostatkom sastojaka. Dodajte solju, crvenu i crnu mletu papriku da se okusite i premešate salatom sa majonezom.