Vitamin C je jedan od najvažnijih hranljivih materija koji je neophodan za "razvoj" ćelija i vezivnih tkiva. Osim toga, neophodno je za formiranje mukoznih membrana, ligamenata, tetiva, hrskavice i krvnih sudova. Nedostatak vitamina C dovodi do raznih bolesti koje mogu ostaviti dubok utisak na opšte stanje tela.
Nedostatak vitamina C
Ovaj vitamin je moćan antioksidant koji ima vodeću ulogu u regulisanju procesa oksidacije i uključuje se u proizvodnju kolagena. Nedostatak vitamina C uzrokuje prekid metaboličkih procesa gvožđa i folne kiseline.
Dovoljna količina vitamina C u telu omogućava vam da se oduprete virusnim infekcijama i ojača reparativni proces. Pored toga, koristi se za lečenje određenih karcinoma: u slučaju raka, telo može zahtevati dodatne vitamine koji mu pomažu da "preživi".
Nedostatak vitamina C telo se ne može nadoknaditi. Potrebno je stalno "eksterno" dopunjavanje. Ali ne zaboravite da je na najnepovoljnije utjecaju visoke temperature i razne vrste toplotnih tretmana, tako da pravilo potrošnje - prirodni proizvodi.
Uz nedostatak vitamina C, razvija se skorbut. Glavni simptomi u ovom slučaju su bol prilikom kretanja, lošeg apetita, razdražljivost. U nekim slučajevima moguće je krvarenje od desni i otok zglobova.
Nedostatak vitamina C u organizmu može nastati zbog nedostatka dovoljnog svežeg voća, povrća ili konzumiranja već "obrađenih" proizvoda u ishrani.
Najčešće bolesti sa nedostatkom vitamina C su anemija i rahitis. I, zbog nedostatka kolagena, u formiranju vlakana od kojih ovaj vitamin učestvuje, ustaje
Znaci nedostatka vitamina C:
- slabost;
- smanjen vid;
- bledo kože;
- promene sluzokože.
Da bi nadoknadili nedostatak vitamina C u organizmu, neophodno je u ishrani puno svežeg voća i povrća (na primer, crna ribizla, ruža za pse, slatko prije, koper). Prilično velika količina vitamina C sadržana je u orahu. Zimi bi trebalo da jedeš kiselinu.