Ljudsko tijelo je neverovatan mehanizam, za čiju aktivnost, kao gorivo za motor, potrebne su korisne supstance.
Zašto mi treba kalijum?
Nisu svi važni elementi prisutni u ljudskom tijelu, ali kalijum u njoj sadrži više od 200 g. U organizmu utječe na aktivnost ćelija, odnosno, njihove membrane.
Kalijum je aktivno uključen u metabolizam kiselinske baze i vode. Bez toga, srce ne može ispravno funkcionisati, postojaće abnormalnosti u aktivnostima mozga i radu nervnog sistema. Nedovoljna količina negativno utiče na naše zdravlje:
- postoji stanje hroničnog umora;
- nedovoljan broj može dovesti do nervozne iscrpljenosti;
- modrice i modrice se pojavljuju na telu, uzrokovane rupturima malih krvnih sudova;
- bol u mišićima se povećava, grčevi postaju sve češći.
Međutim, previše kalija je štetno: njegova dnevna norma, dobijena hranom, treba biti 2-4 g.
Koja hrana sadrži kalijum?
Dietičari su svesni proizvoda koji sadrže kalijum u velikim količinama:
- proizvodi životinjskog porijekla: meso zečeva, mlijeko, jetra, jaja, svježa govedina;
- riba: tunjevina, losos , bakar;
- proizvodi od povrća: mleveni od pšenice, kakao, peršun;
- suvo voće: sušene kajsije, grožđe, suve šljive, smokve;
- Orašasti proizvodi: bademi, bordovi, kikiriki;
- razne vrste povrća, dinje i gurmana.
Povrće i voće koje sadrže kalijum u našoj ishrani su predstavljene u velikim količinama. Među njima su razne tjestenine i tikvice, krastavci i paradajz, mahunarke, redkvice, šargarepe, sve vrste kupusa, repe, luk. Takođe - to su brusnice, ribizle, dinje i lubenice.
Po pravilu, na našem stolu nalaze se plodovi koji sadrže kalijum: to su mnoge banane i narandže. Među plodovima sa visokim sadržajem kalijuma, dodjeljuje se i persimmon i kajsije .
Utvrđeno je da se kalijum izlučuje iz tela urinom i praktično u istim količinama u koje je ušao. Višak nije ništa štetniji od defekta, a može se nadoknaditi u telu ako se zna da sadrži kalijum. Pored već navedenih proizvoda, koji u početku sadrže ovaj element u svom sastavu, može se dopuniti upotrebom pića koji se može pripremiti kod kuće. Da biste to uradili, u čaši kuvane vode morate rastvoriti 1 kašičicu meda i jabukovog sirćeta, piti u malim gutljajevima u intervalima između obroka.
Kako se apsorbuje kalijum?
Kalijum, neophodan za normalan rad srca i nervnog sistema, sadržan je u medicinskim preparatima, naročito u asparamu i pananginu. Osim toga, postoje vitaminski kompleksi koji telu pružaju potrebnu količinu. Ako znamo koji vitamini sadrže kalijum, lakše je regulisati njen unos kroz periodični unos. Inače, vredi napomenuti da se u doznim oblicima kalijum najbolje apsorbuje zajedno sa magnezijumom. Ovaj "tandem" predviđa:
- zaštita od efekata slobodnih radikala i toksina;
- srce - redovno snabdevanje kiseonikom;
- poboljšanje stanja krvi.
Takođe je vredno napomenuti da hranu koja sadrži kalijum mora biti prisutna u obroku sportista koji zahtevaju skup mišićne mase, kao i one koji se bave teškim fizičkim radom ili su povezani sa konstantnim fizičkim stresom. Za njih je važno da se telo svakodnevno dopunjava kalijumom za 4-5 grama. Za ostalo će mu biti dovoljno 2-3 grama.