Kako zamijeniti mascarpone u tiramisu?

Ako autentičnost recepta za popularni italijanski desert "Tiramisu" nije važna za vas, onda se na njenu pripremu možete značajno uštedjeti zamenom maskarpone sira sa analogama u svojoj doslednosti i ukusu sa sastojcima. O tome šta zamijeniti mascarpone u tiramisu, detaljnije ćemo govoriti u nastavku.

Šta se može zamijeniti mascarpone sira u torti "Tiramisu"?

Prva stvar koja dolazi na pamet kada se traži zamena mascarpona je analogni krem ​​sira pripremljen kod kuće. Kao i klasični sir, njegova kućna verzija priprema se od kreme maksimalne masti, koja se odvaja od viška surutke uz pomoć limunovog sokova.

Sastojci:

Priprema

Sipati kremu u posudu i zagrejati na srednjoj vrućini, mešajući, 5 minuta. Dodajte limunov sok i, uz mešanje, zagrejte smešu još 5 minuta dok se ne gube. Ostavite kremu sa kremom i pustite sledeći sir stati pola sata. Posle nekog vremena zalijepite sadržaj posuđa u dvostruko rezanje gaze i, nakon sakupljanja ivica, ostavite višak seruma da iscrpljuje 8 sati. Analogni mascarpon za tiramisu je spreman, ostaje ga samo miješati i može se koristiti za predviđenu svrhu.

Krem za tiramisu bez maskarpona

Zamijenite mascarpone mješavinom običnog krem ​​sira, što je mnogo lakše pronaći i kupiti po pristupačnoj cijeni na našim tržištima. Okus i konzistentnost takvog analoga je najbliži originalu, nego recepti koji su ponuđeni svuda na bazi sira.

Sastojci:

Priprema

Pre kuvanja pazite da je ulje dovoljno omekšalo.

Stavite sve sastojke u jednu posudu i brisajte maksimalnom brzinom miksera 3-5 minuta.

Krem krem ​​za tiramisu bez maskarpona

Popularni u našem regionu analogni mascarpone je krema zasnovana na sosu i kremu. Zbog kiselosti i zrna, takav sir nije toliko sličan originalu, ali biće korisno za upotrebu u ekstremnim slučajevima.

Sastojci:

Priprema

Brisite sirćet i kremu zajedno sa šećerom sve dok se ne stvori kremasta masa. Pijte malo alkohola za ukus i ponovite bijeg.