Kako napraviti moonshine - korak po korak recepte i originalne ideje za pravljenje domaće alkohola

Pošto se bavio načinom da se doma sa mnom rukuje svojim rukama, on će moći da pruži kvalitetan alkohol, čija će karakteristika biti red većeg od mnogih vrsta vodke na policama prodavnica. Proces je veoma problematičan, ali rezultat opravdava sve vreme i trud.

Kako napraviti lisice kod kuće?

Uzmite kvalitetno piće će vam pomoći dokazane recepte kućnih proizvoda bez mirisa i osnovnih preporuka, čija će performansa poboljšati karakteristike alkohola.

1. Za pripremu mesa treba vam domaći aparat i posuda za fermentaciju berga, koja mora biti emajlirana ili stakla.
2. Voda se koristi kao prolećna ili flaširana voda. Ne može se prethodno prevariti.
3. Sva posuđa koja se koristi za fermentaciju treba temeljno ispirati soda i oprati s kuhanjem vode kako bi se izbjegle ulazak u barže nepotrebne bakterije.
4. Suv kvasac mora biti aktiviran u slatkoj vodi pre dodavanja u pripremu, sveže se odmah dodaju u ukupni kontejner ili se rastvaraju u malom količini tečnosti.

Kvasac za moonshine - što je bolje?

Konačni rezultat, zajedno sa mnogim drugim faktorima, biće određen onim što je izabran kvasac za moonshine.

1. Alkoholni kvasac je dizajniran za proizvodnju alkohola na bazi šećera i žitarica. Takav aditiv će obezbediti optimalni period fermentacije, minimalnu koncentraciju štetnih nečistoća u zavoj i dostojnu izlaznost alkohola na izlazu.
2. Za voćne ili jagodične hvale, možete koristiti kvasac vina, dodajući ih, na osnovu preporuka instrukcija.
3. Možete pripremiti domaći munj i kruh kvasca, koji se smatraju najgorem izboru. Piće na sličnoj bazi uzima nezavisni ukus i nepoželjnu aromu, a brega je snažno penjena i zahtijeva dodavanje defoamera. Pored toga, vreme fermentacije na takav kvas se povećava za 1,5-2 puta.

Braga recept za moonshine

Da bi se vratio kući, prvi korak je savladati fazu piva. Njegovo pravilno izvršenje omogućit će prirodni alkohol bez stranog mirisa i ukusa. Ako kvalitet šećera nije verodostojan, poželjno je prvo invertirati, vreo vodom (1 kg po 0,5 litra) oko sat vremena i dodati u proces 20 grama limunske kiseline.

Sastojci:

• voda je topla - 5 litara;
• granulirani šećer - 1 kg;
• kvasac, presovan - 100 g.

Priprema

1. U toploj vodi rastvaraju šećer.
2. Sipati malo tečnosti, rastvoriti kvasac, sipati u rezervoar za fermentaciju, mešati.
3. Postavite septu i ostavite posudu da fermentira na temperaturi od 22-25 stepeni.
4. U zavisnosti od kvaliteta sirovina i temperature u prostoriji, pivo za moonshine će biti spremno za 3-14 dana.
5. Spremnost se određuje odsustvom fermentacije, kiselosti i gorkog ukusa hrabrosti.

Destilacija munje

Često se u praksi koristi dvostruka destilacija munje, što omogućava dobijanje najočekivanih karakteristika pića.

1. Destilacija i prvog i drugog se uvek vrši na tihoj vatri
2. Takozvani pervak ​​ili prvi 40-50 ml za svaki kilogram šećera koji se koristi za pivo se sakuplja u posebnom kontejneru i koristi se za tehničke potrebe, jer sličan munj sadrži previše štetnih nečistoća i opasan je za zdravlje.
3. Kasnije "telo" kućnog napitka prikuplja se dok tvrda ne počne da pada ispod 40 stepeni.
4. Po želji sakupljajte "repove" od svježine i dodajte ga u sljedeću pripremu pre prve destilacije.
5. Nakon prve destilacije, svinjski mun mora biti razblažen vodom do jačine od 20 stepeni, očistiti i destilirati po drugi put, slijedi istu tehnologiju, a zatim razblažiti do željene čvrstoće.

Kako razblažiti moon?

Slijede preporuke o tome kako razblažiti munjun vodom kako bi se izbjeglo zamagljivanje pića ili narušavanje njegovog kvaliteta.

1. Prvo pravilo koje treba poštovati prilikom razređivanja napitaka koji sadrže alkohol: potrebno je da ulijete alkohol u vodu, ali ne i obratno.
2. Voda bi trebalo da bude prolećna, artesijska ili flaširana, ne kuva, mekana.
3. Količina vode za razblaženje pića može se odrediti formulom: (a / b) * c-c, gdje je a početna čvrstoća munja, c je potrebna čvrstoća munja, c je raspoloživi volumen moonshine.

Čišćenje domaćeg mesa

Čišćenje mora se vršiti nakon što se napitak poraste na tvrdu od 40 stepeni. Tipično, čišćenje se vrši nakon prve destilacije pre sekunde, koristeći u praksi jedan ili naizmjenično nekoliko sljedećih metoda.

1. Tablete aktivnog uglja se prave u prašak, dodaju 50 grama po litru alkohola, napuste 3 nedelje, tresu svakodnevno, nakon čega se sedmica brani i filtrira.
2. Nije ništa manje efikasno za čišćenje uglja od bukve, breze, bora i lipa ili kokosovog uglja. Za 1 litar dodajte 50 g ugljenog praha ili 10 g kokosa. Posle 3 dana, napitak se filtrira.
3. Uspješno očistite domaći munj s kalijum permanganatom, dodajući 1,5 g komponente na 1 litar sirovine. Nakon 1-2 dana, piće se filtrira.
4. Od fuzelnih ulja pomaže u čišćenju alkohola, izbjegnutih proteina, koji se dodaju u posudu u blago udubljenom obliku i ostavljaju da se precipitira, a onda se napitak filtrira.
5. Efikasno očisti mleko od alkohola (200 ml po 1L). Posle nedjelje dodajte nekoliko kapi limunovog sokova i filtrirajte moon.

Samogon šećera i kvasca - klasični recept

Sljedeći recept za munjin od šećera i kvasca omogućit će piće vrhunskog kvaliteta bez neprijatnog mirisa, uz minimalnu količinu štetnih nečistoća koje se mogu eliminisati naknadnim prečišćavanjem i ponovnom destilacijom. Ne zaboravite na poštovanje sterilnosti ruku i kontejnera.

Sastojci:

• voda - 24 l;
• šećer - 6 kg;
• alkohol kvasca - 600 g;
• limunska kiselina - 25 g.

Priprema

1. 3 litre vode mešati sa šećerom, kuvati 10 minuta.
2. Pažljivo sipajte limunsku kiselinu, sirujte sirup za 1 sat.
3. Dodajte slatku bazu u rezervoar za fermentaciju sa ostatkom vode, dodajte kvasac, postavite hidroelektranu i ostavite je za fermentaciju na toplom mestu, treskujte se svakog dana.
4. Na kraju fermentacije, destilirati pivo kroz aparat pivare, zatim razrijediti na 20 stepeni, očistiti i ponoviti destilaciju.
5. Popunjavanje recepta moonshine, razblažite ga do tvrđave od 40-45 stepeni, neka se pije na nedelju dana.

Moonshine od pšenice kod kuće

Sljedeći recept o tome kako ispravno napraviti moonshine bez učešća kvasca. Osnovni proizvod za obezbeđivanje pravilnog procesa fermentacije ovde je proizvedena pšenica, čiji kvalitet ne treba dovesti u pitanje. Trebaće vam niske kutije ili kontejneri, koji moraju biti prekriveni gustim polietilenom ili filmom.

Sastojci:

• pšenica - 5 kg;
• šećer - 6,5 kg;
• voda - 15-17 litara.

Priprema

1. Pšenica je oprana, sipala vodu da pokrije 3 cm i ostavi do pojave kalupa.
2. Operite mase, vratite se u kutije bez vode, ostavite 6 sati, miješajte svaki sat.
3. Pokrijte kutije sa filmom i ostavite zrna na toplom i osvjetljenom mjestu 5-7 dana, mešajući svaka 8-10 sati i prskanje vodom.
4. Dobijeni zeleni slad je pomešan sa vodom, u kojoj se šećer rastvara, stavlja se pod septum 3-4 dana.
5. Na spremnost, buba se destiluje, primaći kvalitetnu šolju na pšenici bez kvasca, što se dalje može prečistiti i ponovo destilirati.

Moonshine na slivama - recept

Važno je, ne samo da znate kako napraviti moonshine od hvalospeva, već i da usavršite svoj ukus insistiranjem dodavanja relevantnih sastojaka. Jedan takav je rez, koji je u stanju da izmeri neželjene note ukusa prvobitnog pića i daje joj nove, prijatne nijanse. Dobivena infuzija je lako pijana bez uzroka neprijatnog okusa.

Sastojci:

• lonac - 1 litar;
• slane bez pica - 8 komada;
• slatka paprika i karanfilić - 2 komada;
• crni biber (grah) - 6 komada;
• vanilin - 2 g.

Priprema

1. Sipati biber i karanfiliće, zaliti u teglu zajedno s suvim i vanilinom.
2. Popunite sadržaj sa lukom i pokrijte poklopcem čvrsto, stresajte i ostavite 10 dana.
3. Završena lisica na slivama je filtrirana, flaširana.

Moonshine na borovima - recept

Recept za munjinu, infused sa borovim orasima, ne samo da poboljša ukus pića, već i da bude korisniji za telo. Nuts u ovom slučaju se koriste neobrađenim sa školjkom, tako da se više puta opljuskuju vodenom bojom za pranje postojećih smola na površini.

Sastojci:

• moonshine snage 70 stepeni - 2 litra;
• kedrini orasi - 500 g;
• hrastova kore - 1 tbsp. žlica;
• med - 70 g.

Priprema

1. Pinjole se sipaju vrelo vodom, ostavljaju se 5 minuta, sipaju.
2. Ponovite 2-3 sekunde.
3. Položite lupine zajedno sa kore i medom u teglu, sipajte u lunu, tresite.
4. Insistirajte munjini na kedarskim orasima u trajanju od 1 mjesec, nakon čega se filtriraju i posadju do tvrđave od 40-41 stepeni.

Mohawk na brusnicama - recept

Naučite kako napraviti moon na brusnicama iz sledećeg recepta. Umjesto šećernog sirupa, koji se dodaje u tinkturu, možete uzeti med, što ne samo da eliminiše potrebu za kuhanjem zaslađivača, već i dodaje piće korisnosti. U zavisnosti od jačine upotrebljenog alkohola, gotov proizvod se može razblažiti vodom do željenog stepena.

Sastojci:

• munjin - 2 litra;
• brusnica - 1 kg;
• šećer - 4 tbsp. kašike;
• voda - 200 ml.

Priprema

1. Oprane i suve brusnice se gnetju s tolstalkom i sipaju u zapečaćenu konzervu od 2 meseca.
2. Filtrirajte infuziju gazom, stisnite, filtrirajte.
3. Od šećera i vode, sirup se kuva, ohladi, ulije u infuziju.
4. Prolivati munjevinu na brusnice u bočicama, plutama, insistirajte na mjesec dana.

Appleovu lutkicu

Nadalje, kako napraviti voćni lonac iz jabuka. Rezultat će biti alkohol, red veličine veći od karakteristika klasičnog analoga šećera. Kada se koristi slatko voće, šećer se ne može dodati uopće, a kiselina baza bi trebala biti umjetno zaslađena. Kvasac u ovom slučaju, poželjno vino.

Sastojci:

• jabuke - 15 kg;
• voda - 10 litara;
• šećer (sa kiselim jabukama) - 2 kg;
• suvi kvasac - 10 g.

Priprema

1. Sipajte jabuke, stavite pire u rezervoar za fermentaciju.
2. Dodati vodu šećerom, ili bez šećera, ako su jabuka slatka.
3. U blago toploj vodi, kvasac se rastvara, ulijeva u jabuku.
4. Ostavite zemlju da lutate ispod hidrauličnog zaptivača.
5. Po volji hrabrih oni ga koriste za destilaciju, nakon dobijanja željenog jabuka od jabuka

Moong od meda

Izrada domaćeg domaća meda može se vršiti na kvasac vina, što će omogućiti dobijanje idealnog pića. Međutim, trebalo bi da ste spremni za dugotrajnu fermentaciju (do 2 meseca) i niži prinos proizvoda. Brži i produktivniji će biti kvasac od alkohola.

Sastojci:

• med - 2 litra;
• voda - 10 litara;
• kvasci suvi ili sveži - 40 ili 200 g.

Priprema

1. Rastvorite med u toploj vodi (40 stepeni).
2. Dodajte kvasac, promešajte i ostavite mešavinu da lutaju pod septumom pod sobnim uslovima nedelju dana.
3. Sprovedite kapacitet na hladnom još 2 sedmice, nakon čega se pivo sipa iz sedimenta i koristi se za destilaciju.

Moonshine iz džema

Braga od džema za svinjski mokrać može se pripremiti bez dodatka šećera, ako je džem sladak. U suprotnom, baza bi trebalo biti blago zaslađena: 1 kg šećera sadržanog u bazi treba da ima 4 litre vode. U ovom slučaju, najpoželjniji su kvasac, koji treba prethodno razblažiti u slatkim vodama.

Sastojci:

• džem - 3 litra;
• voda - 15 litara;
• kvasac, vino - 25 g;
• šećer.

Priprema

1. Jam se rastvara u toploj vodi.
2. Dodajte šećer po potrebi, razblažite kvasac, mešajte.
3. Smeša se sipa u rezervoar za fermentaciju pod septum.
4. Kada su spremni, bergovi su destilovani od strane munja.