Losos je u stanju da svako jelo pretvori u svečan i ukusan, a kombinacija palačinki sa lososom i sirom je potpuno sigurna opcija. Štaviše, tokom vremena ova užitka postaje samo tastierja i može se unapred pripremiti za goste, ne ostavljajući sve u poslednjem trenutku.
Torta palačinki sa lososom - recept
Sastojci:
Za test:
- mleko - 1 komad;
- kvasac (suva) - 1 kašičica;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 kašičica;
- soli - po ukusu.
Za punjenje:
- šampinjoni (sveži) - 200 g;
- losos lagano slani - 300 g;
- limun - 1/2 komada;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- majonez - 200 g;
- koper - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Kvasac sa šećerom rastvara se u 3 žlice. kašike tople vode. Dodajte kašiku brašna, mešajte i ostavite kvasac na pola sata na toplom mestu. Nakon što sipate mleko, uđite u jaje, dodajte preostalo brašno, biljno ulje, sol. Gnježite testo. Dok se uzdiže, pripremamo punjenje.
Šampinjoni seče na tanke ploče, posuti ih limunovim sokom. Salta, biber i pržite u puteru. U losionu smo premlatili mikser sa majonezom i koperom.
Pečenje palačinke i širenja, naizmenični slojevi: palačinka, pečurke, palačinke, losos. Od gornjeg kolača može se ukrašiti crveni kavijar i zelenilo. Pripremljeni kolač od palačinke , napunite par sati u frižideru, pa će palačinke sa lososom biti još tastiernije!
Spanac rolnice palačinke sa lososom
Sastojci:
Za palačinke:
- spanać - 1 bunch;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 2/3 predmeta;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu.
Za punjenje:
- losos lagano slani - 150 g;
- krem sir - 300 g.
Priprema
Kako kuvati palačinke sa lososom? Spanać temeljno isperite i nekoliko minuta spustite u kuvanu slanu vodu. Baci zelenu u cirkulaciju, neka se iscrpe i slomi nožem.
U posudu, udarite jaje s šapatom soli, dodajte mleko i masu špinata. Nastavljamo da bijemo, postepeno uvodimo brašno. Na kraju, dodajte biljno ulje i ostavite testu "rastojanje" 15 minuta. Pržite palačinke na suvoj (!) Skiletu sa neprekidnim premazom, ne dužim od jedne minute na obe strane.
Losos je isečen na male komade, pomešan sa mekom kremom i distribuira rezultujuću masu u ravnom sloju palačinki. Preklopite u rolne i isecite na male porcije.
Još jedna pikantna klasična zakuska za sto može biti palačinka sa kavijarom . Bon appetit!