U našoj ishrani mnoge strane jela i poslastice su se uzdigle, a kada se govori o njima, ne može se pamtiti halve. Ovaj proizvod je došao kod nas iz Perzije - u našim danima ova zemlja se zove Iran. U arapskim zemljama poznaju upotrebu slatkiša: sastav halve je neverovatno jednostavan, ali istovremeno iznenađujuće korisan.
Od čega je napravljena halva?
U homogenoj zelenkasto-sivoj masi teško je pogoditi svoje prvobitne sastojke - osim ako u jakom uljnom mirisu otkrije prisustvo semena u njoj. Najčešća i poznata vrsta halve je - šta ste mislili? Zaista, od njih - semenje suncokreta. Oni su jako zdrobljeni i prženi, a kao baza dodajte šešernu pastu - karamel . Rezultat je delikatna, krhka, slatka i ukusna halva, koju vole djeca i odrasli širom svijeta.
Pored ove vrste halve, postoji još nekoliko tipova - od susama, badema, pistacija, drugih vrsta oraha i uz dodatak dodatnih komponenti. Većina njih je popularna samo u arapskim zemljama.
Suncokret halva kompozicija
Vitamini E, B1, B2, D i PP, kao i minerali kao što su fosfor, kalijum, kalcijum, bakar, natrijum, magnezijum i drugi, primećeni su u sastavu ovog proizvoda. Sadržaj gvožđa u halvi je blizu rekorda - 32-34 mg na 100 g. Stoga, za one koji pate od nedostatka gvožđa, ovaj proizvod jednostavno treba da bude uključen u vašu ishranu.
Halva je visokokalorični proizvod, a za 100 g proizvoda ima 516 kcal. Od toga, oko 10 grama su proteini, oko 35 grama su masti, a oko 55 grama su ugljeni hidrati . Proizvod je zaista jako težak, međutim, u svojoj odbrani vredi napomenuti da su masti i proteini u sastavu veoma korisni za organizam, biljnog porijekla. Međutim, čak ni oni nisu zlostavljani, a veoma je važno jediti halvu, ne više od 50-70 g dnevno.