Vrijednost zecinog mesa je nesumnjivo - prepoznata je u celom svetu kao jedna od najnežnijih, blagih, pozitivnih utjecaja na tijelo i lako svarljivih. Takva delikatesnost vredi više od piletine, svinjetine i svinjetine na koju smo navikli, ali ova cijena je sasvim opravdana. Da li je meso zeca korisno? Svakako! Iz ovog članka ćete naučiti šta tačno.
Sastav mesa zeca
U zečevom mesu sadrži neverovatna količina hranljivih materija, među kojima - gotovo potpuna grupa vitamina B, kao i magnezijum, fosfor, kalijum, kalcijum , natrijum, gvožđe i još mnogo toga. Sadržaj kalorija u zeču je 156 kcal, od čega 21 g proteina i 8 g masti. Zahvaljujući ovom sastavu, ovo meso s pravom se priznaje kao jedno od najkorisnijih za ljudsko zdravlje.
Prednosti mesa zeca
Govoreći o prednostima i štetama zeca, vredi uzeti u obzir različite aspekte na koje nutricionisti usredsredjuju svoju pažnju. Tako, na primer, u korist mesa zeca su takve činjenice:
- Od zečjeg mesa, sloj masnih naslaga se lako može odvojiti, što omogućava kuharu da odluči koliko će kalorično pripremljeno jelo. Nije tajna da masti imaju najveću energetsku vrednost.
- Masti zeca sadrže manje kalorija od masti ili masti u mesu drugih životinja. Zahvaljujući ovom zecu savršeno odgovara ishrani onih koji gledaju svoju figuru, traže gubitak težine ili uđu u sport, kako bi dobili mišićnu masu.
- Protein iz mesa zeca apsorbuje telo za 90%, što je neverovatno visoka figura i veoma je važno za sportiste. Osim toga, zec sadrži sve esencijalne amino kiseline koje su neophodne za telo.
- Meso zeca je hipoalergeno, savršeno ga tolerira apsolutna većina ljudi.
- Trup zeca sastoji se od mesa za 85% - ima nekoliko kostiju,
tetive. Za poređenje, u trupi svinje ili krave, meso ne prelazi 60-65%.
Takođe je poznato da redovna konzumacija zeca pozitivno utiče na zdravlje čitavog gastrointestinalnog trakta.
Korist i štetnost mesa zeca
Uprkos impresivnoj listi korisnih svojstava zeca, ne zaboravite na štetne osobine. Tako, na primjer, zbog rizika akumulacije velikog broja azotnih jedinjenja, ne preporučuje se da se koristi za one koji pate od protina, artritisa, psorijaze ili oboljenja bubrega. U svim ostalim slučajevima, meso zeca neće vam naneti štetu.