Kuhinja Argentine

Nacionalna kuhinja Argentine podložna je jakom utjecaju evropske kuhinje. Kao rezultat toga, u tradicionalnim jelima zemlje možete videti tragove indijskih, kreolskih, afričkih, italijanskih i španskih naroda.

Svaki region Argentine ima svoje kulinarske karakteristike. One se mogu podeliti na 4 dela:

  1. Sjeverozapadni (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). Na ovaj deo zemlje su najmanje uticali Evropljani, pa su očuvana tradicionalna jela Argentine. Od povrća, domaći ljudi preferiraju čaj, avokado, paradajz, kinoa, pasulj, amarant i sl. Najpopularniji su Locro, Empanada i Corn Pie.
  2. Severoistok (provincija Formosa , Misiones , Chaco , Corrientes , delovi Santiago del Estero , Santa Fe , Entre Rios ). Ovdje prevladava utjecaj plemena Indijskog Guarana. Glavni proizvodi su slatkovodne ribe, pirinač, kasava. U ovoj oblasti pripremaju se paragvajska supa, juha od revirona, sok juvije na bazi kasava, čipova, sira i drugih argentinskih jela. Od pića, stanovništvo preferira voćno sveže, med, jezgro palmi, kokosove, kao i lepak koktualnog sokova.
  3. Centralna (provincije Kordoba , Buenos Aires , delovi La Pampa, Entre Rios, Santa Fe). Na ovu teritoriju najviše su uticali Španci i Italijani. U lokalnim receptima preovlađuje meso, od kojeg se pripremaju hurrasko, eskalop, goveđi stroganoff, šunka itd. Pica i testenine su veoma popularne među stanovništvom.
  4. Jug (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Čubut , Rio Negro , Neuquén ). U ovoj oblasti vole da kuvaju jela od divljači, jagnjetine, koze, svinjetine, živine (emus i nandua nojeva) i morskih plodova: predmeta, pacova itd.

Karakteristike argentinske kuhinje

Uticaj naroda sveta na nacionalna jela Argentine donio je puno novih u svoje kulinarske tradicije:

Popularna nacionalna jela Argentine

U nacionalnoj kuhinji Argentine dominiraju jela od morskih plodova (rakovi, ostrige, pastrmka, škampi, jegulja, lignje), maslinovo ulje, začini i govedina, koji se ovde koriste u ogromnim količinama. Ribe u zemlji su marinirane, punjene, sušene, sušene, kuvane i pržene, od mesa ovde rade šišavci, kobasice.

Dakle, najpopularnija jela su:

Deserti u Argentini

Slatkiši Aboridžani vole i pripremaju ih od meda, hayota, dunja, slatkog krompira pa čak i ragweed. Mnogi recepti posuđa variraju u zavisnosti od površine i voća koje raste tamo. Najomiljeniji deserti u zemlji su:

Tradicionalna pića Argentine

Najomiljenija pića Argentine su:
  1. Mate čaj . Ima oživljavajuće i korisne osobine, savršeno ugušava žeđ i glad. Priprema se iz biljke pod nazivom yerba mate, može se dodati i led, biljne mešavine, sokovi od citrusa. Čaj za piće uzima se iz posebnih posuda pod nazivom kalabas i napravljen je od bundeve bundeve.
  2. Argentinska vina . Poznati su širom svijeta. Najpoznatiji od njih su Malbec (iz Mendoza), Torrontes (pokrajina Salta i La Rioja). Zemlja proizvodi najbolja crvena vina u Južnoj Americi.
  3. Aloha. Kada ste u Argentini probajte lokalno pivo zvano aloha.
  4. Jaka pića. Zemlja proizvodi džin i viski odličnog kvaliteta.
  5. Kafa. Ljubitelji ovog pića mogu se prepustiti prirodnoj kafi, dovedeni ovdje iz Kolumbije i Brazila.

Ako idete na putovanje u Argentinu, budite sigurni da cijenite nacionalnu kuhinju zemlje, zajedno sa svojim pižama i tradicionalnim poslasticama, kako biste se potpuno uronili u lokalni ukus.