Vitamin E ili tokoferol, takođe se zove vitamin lepote i mladosti. Preporučuje se da ga uzmete za suvu kožu, krhku kosu i nokte. Danas ćemo pričati o neprocenjivoj ulozi vitamina E i njegovog sadržaja u hrani.
Prednosti
Vitamin E je pre svega antioksidant koji svakodnevno izvodi masu funkcija i učestvuje u najvažnijim procesima našeg tela. Tocopherol štiti naše ćelije od slobodnih radikala. Kako bi na računu trebalo detaljnije razmotriti ovu tezu? Naše ćelije se, između ostalog, sastoje od ćelijskih membrana. Njihova funkcija je puštanje korisnih supstanci i oslobađanje proizvoda raspadanja. Slobodni radikali konstantno napadaju naše ćelije, prodiru u njih i ometaju njihovo funkcionisanje. No, ćelijske membrane ih takođe nedostaju. Da biste to sprečili (i slobodni radikali napadaju ćelije više od 10.000 puta dnevno), aktivno konzumirajte hranu zasićeno vitaminom E. Vitamin E obuhvata ćelije i štiti ih na putu do cilja. Na primjer, kada crvene krvne celije nose kiseonik, napadaju ih radikali, zbog čega mi bolimo od gladi kiseonika. Uz dovoljnu potrošnju tokoferola dovoljno je zaštititi sve ćelije.
Tocopherol je takođe koristan za kardiovaskularni sistem. Smanjuje krvni pritisak, štiti i jača zidove krvnih sudova, sprečava nastanak krvnih grudova, normalizuje metabolizam u srčanom mišiću. Vitamin E sprečava pojavu ožiljaka, štiti oči, a takođe sprečava slabost mišića i umor. Takođe, tokoferol je važan za reproduktivni sistem: sa nedostatkom, postoji seksualna anemija, pa čak i neplodnost.
Doziranje i kompatibilnost
Dojenčadi do godinu dana treba izračunati dozi vitamina E, u zavisnosti od telesne težine - 0,5 mg / kg tjelesne težine. Odrasla doza je smanjena - to je 0,3 mg / kg, a trudne i dojilje majke treba povećati dozu dva puta. Vitamin E i proizvodi u kojima je sadržan ne kombinuju se sa gvožđem, ali je pogodno kombinovan sa selenom . Štaviše, selen i tokoferol poboljšavaju korisna svojstva jedne druge i promovišu bolju asimilaciju.
Vitamin E ne može biti otrovan, ne akumulira se i ne ostaje dugo.
U hrani
Pre nego što pređemo na najvažnije - gde se nalazi vitamin E, treba napomenuti da je rastvorljiv u mastima, a ne "plaši se" toplotne terapije, ali kada se kuhanje delom pretvara u juho, ali ne toleriše UV zračenje, uništava se od svetlosti i izgubi se kad je konzervisan i pola ubijen zamrzavanjem.
Većina grupe vitamina E se nalazi u biljnoj hrani.
1. Bilo koja nerafinisana ulja ili hladno presovani ulja:
- laneno ulje;
- maslinovo ulje;
- ulja za pečenje;
- ulje uljane repice;
- suncokretovo ulje;
- sojino ulje.
2. U semenu suncokreta, bundeva.
3. U bademima, orasima.
4. U žitaricama, mahunarkama, kikirikiju.
5. Brusnice i brokoli .
6. U morskom burahu i planinskom peplju.
7. U zelenim povrćem i biljem.
8. U kostima jabuka i kruške.
9. U proizvodima životinjskog porijekla:
- haringa;
- trska;
- jetra govedine;
- pileća jaja;
- mleko;
- mast.
Uz nedostatak vitamina E u ishrani, postoji slabost i seksualna anemija, nedostatak želje. Koža se suši i olupi, pojavljuju se senilne tačke, krhkost noktiju i jasnost vida pada.
Ne treba se zadržati na činjenici da simptom nedostatka vitamina E i drugih neotuđivih izvora naše dijete dovodi do razdražljivosti i apatije. Dakle, ako se ne sviđate sa raspoloženjem, potražite nekoga da se probije, ne može pronaći jasan razlog za njihov ogorčenost, jediti lagano slanu haringu, možda će proći.