Beze ili meringue je sladak tretman pripremljen od belančevina i šećera. Njegova specifičnost je da se torta dugo peki, i tačnije, osuši u peći na niskim temperaturama. Istovremeno, sadržaj kalorija u meringu je relativno nizak i može ih jediti i oni koji gledaju svoju težinu i figuru.
Sastav dobrih
Zahvaljujući velikom broju vitamina i elemenata u tragovima koji čine deliciju, pomaže u poboljšanju memorije i stimulaciji mozga. Kolin, koji je dosta u desertu, pomaže u uklanjanju toksičnih supstanci i otrova iz jetre. Dakle, u sklopu meringue postoje:
- vitamin B2, B5, B6, B9, B12, H, PP;
- holin;
- kalcijum;
- magnezijum;
- fosfor;
- cink;
- natrijum;
- kalijum;
- sumpor;
- gvožđe;
- jod;
- mangan;
- hrom.
Ako govorimo o hranjivoj vrijednosti meringue, onda u stotinu grama biskvita sadrži samo 2.28 g masti, 4.78 g proteina. Ali ugljeni hidrati u meringu - oko 78 grama.
Ne previše visoke kalorijske meringue vam omogućava da se gosti na ovom kolačiću češće nego bilo koji drugi slatkiši i peciva. Ovo je dvostruko prijatno, jer je delikatesno zaista ukusno.
Koliko je kalorija u meringu?
Ako upoređujete meringue sa drugim slatkišima, sadržaj kalorija koji šteti struku u njoj nije preveliki. Dakle, sadržaj kalorija u meringu na 100 grama proizvoda će biti oko 304 kcal. Ovo nije vrlo malo, ali nije ni kritično, s obzirom na to da je desert prilično lagan i prozračan. Prema tome, da jedete puno kalorija, ne morate jesti dva ili tri komada, već mnogo više. Činjenica je da u proseku jedan kolač teži 10 grama (predmet kupovine u prodavnici). Zbog toga možete lako izračunati sadržaj kalorija od 1 komada meringue - to će biti 30 kcal. Početna verzija pripreme slatkiša može se razlikovati u težini, a samim tim u jednom komadu će se naći još jedan sadržaj kilokalorija.
Vredno je obratiti pažnju na činjenicu da postoji nekoliko opcija za pripremu meringues, od kojih je jedan sa kremom, a drugi, više dijetetski - koristi zamjenu umjesto šećera. Naravno, sadržaj kalorija u meringu sa kremom je nekoliko puta veći od klasičnog recepta za pripremu kolačića. U prosjeku već ima 440 kcal na 100 grama proizvoda. Zbog toga morate vrlo pažljivo koristiti takvu deliciju, tako da posle nekog vremena nećete jesti mrze strane.
Odlično rešenje za one koji stalno kontrolišu svoju težinu, ali voli da jede takav kolačić, može postati meringue kuvan bez šećera. Istovremeno, kvalitet ukusa iz upotrebe zaslađivača uopšte ne trpi, ali prednost ostaju.
Povreda dobrotama
Naravno, kao i sa bilo kojim slatkim, šteta od meringuesa može biti samo ako ne kontrolišete količinu koja se jede. Na kraju krajeva, kalorije u meringu, iako nisu prevelike, ali, ipak, tamo. Šećer , koji je deo kolačića, može izazvati višak težine, kao i razvoj karijesa. U slučaju individualne netolerancije i
Funkcije skladištenja Meringue
Nakon pravilne pripreme, najbolje je jesti za hrskavim keksom za kratko vreme. To je zbog činjenice da se njen ukus može vremenom promeniti. Čuvati ga poželjno u zatvorenom plastičnom kontejneru ili vakuumu. Nije preporučljivo da ostavite delikatesu u frižideru, jer tamo će brzo biti vlažna i biće potpuno neprikladna za hranu.