Upotreba vještačkih konzervansa i ukusa u proizvodima postala je čvrsto uspostavljena u prehrambenoj industriji. Na policama prodavnica postalo je teško naći proizvode koji ne bi sadržavali veštačke aditive. Oni pomažu proizvođačima da poboljšaju ukus hrane i produže rok trajanja. Međutim, ovakav izlaz iz situacije za proizvođača često pretvara u problem za kupca.
Među aditivima koji se koriste u prehrambenoj industriji, pirofosfati kalija i natrijuma pod oznakom E450 su popularni. Ovaj beli prozirni stabilizator nema miris i nalazi se u obliku praha. Iako se stabilizator E450 dobro raspada u vodi, ulazi u telo, može se akumulirati u organima i posudama.
Aditiv E450 se široko koristi. Može se naći u mesu, mlečnim proizvodima, slatkišima, konzerviranoj hrani.
Prehrambeni dodatak E450
Proizvođači široko koriste prehrambeni dodatak E450 jer ima nekoliko funkcija:
- deluje kao konzervans;
- povećava rok upotrebe proizvoda;
- daje proizvodu plastičnost i gustinu;
- čuva ukus proizvoda;
- E450 se koristi kao prah za pecivo;
- zadržava vlagu u mesu.
Oštećenje aditiva E450
Ovaj konzervans je odobren za upotrebu u prehrambenoj industriji, ali u ograničenom broju. Studije o efektu E450 na telo pokazale su da ovo hemijsko jedinjenje dovodi do kršenja tela bilansa kalcijuma i fosfora. Kao rezultat, telo može osetiti nedostatak kalcijuma , što će dovesti do razvoja osteoporoze.
Osim toga, negativan efekat E450 na telo je da dodatak pomaže povećanju količine holesterola u krvi. Ali najstrašnije je da sistematična upotreba proizvoda sa dodatkom E450 može izazvati razvoj kancera.