Danas mnogi prehrambeni proizvodi uključuju palmino ulje, čija svojstva su tema modernih naučnih istraživanja. Najčešće, takav sastojak može se naći u sladoledu, čokoladi i ulja. Još jedno njegovo prisustvo u ovom ili onom proizvodu može označiti natpis - "biljna mast".
Šta je napravljeno od palminog ulja?
Ovaj proizvod se dobija preradom mesa ploda dlana ulja. Nastala tečnost je obojena crveno-narandžastom. Od semena ovih istih plodova proizvode yadropalmovoe ulje, koje ima ukus i ukus karakteristike, kao orah. Palmovo ulje ima čvrstu konzistenciju, a njegova temperatura topljenja je 42 stepeni.
Šta je štetno palmino ulje?
Zahvaljujući upotrebi takvog sastojaka, proizvodi zadržavaju svoje osobine, ali istovremeno poboljšavaju i njihove karakteristike ukusa. Ovo zaključuje sve prednosti palmovog ulja, jer sadrži zasićene masne kiseline, koje negativno utiču na telo. Kada koristite proizvode koji sadrže ovu vrstu ulja, možete izazvati razvoj ateroskleroze, tromboze i drugih problema sa kardiovaskularnim sistemom. Ulazak u stomak, njegova konzistencija postaje prilično viskozna, što ne daje priliku da je potpuno podeli. Ovo može biti jedan od uzroka gojaznosti . Šteta palminog ulja za osobu takođe leži u visokom kaloričnom sadržaju proizvoda u kojima je uključeno. Takođe, kada se masne kiseline kombinuju sa ugljenim hidratima, aktivnost insulina se smanjuje, što dovodi do stvaranja potkožne masti, što je veoma teško izostati.
Pored supstanci štetnih za telo, palmovo ulje sadrži, na primer, linolnu kiselinu, koja se odupire depoziciji masti. Što je više, skuplje i korisnije će biti krajnji proizvod.
Kako smanjiti štetu od palmovog ulja?
Postoji nekoliko saveta koji vam pomažu u smanjenju upotrebe štetnih proizvoda:
- Odbacite upotrebu poluproizvoda , brze hrane, masnih namirnica i raznih kolača i peciva.
- Ne kupujte jeftine proizvode, jer smanjenje cena direktno zavisi od upotrebe sastojaka niske kvalitete.
- Prilikom izbora hrane u prodavnicama, obratite pažnju na kompoziciju i odbijte kupiti one u kojima postoji palmovo ulje.