Specijalisti hemijske industrije karakterišu sorbičnu kiselinu kao "čvrstu materiju, bez boje i mirisa, slabo rastvorljiv u vodi, ima čist kiselinski ukus". Jednostavne osobe koje se jednostavno leže mogu se sastati svakodnevno: kiselina se koristi kao konzervans, pa je na hranilicama označena kao E200. Naučnici, pak, ne daju konkretan odgovor na pitanje: da li sorbinska kiselina šteti ili koristi ljudskom tijelu?
Šta je sorbinska kiselina E200?
Kao što je gore rečeno, E200 je snažan konzervans sa antibakterijskim svojstvima. Ali, za razliku od mnogih njegovih "kolega", to samo usporava rast mikroorganizama u proizvodima. Zbog toga proizvodi mogu zadržati svoju "svežinu" i "atraktivnost" za potrošača duži vremenski period. Shodno tome, stručnjaci ističu, proizvodi sa konzervansom E200 nisu "sterilni", jer žive i reprodukuju grupe bakterija: korisne i štetne za ljudsko telo.
Kao dodatak ishrani sorbinska kiselina u minimalnoj količini može čak imati blagotvorno dejstvo na ljudsko telo. Ojačava imuni sistem, a takođe pomaže u eliminaciji toksina . Njena antibakterijska svojstva E200 mogu se manifestovati samo u niskom kiselom medijumu. Zbog toga, ulazak u stomak, konzervans brzo se neutrališe pomoću želudačnog soka i prirodno se oslobađa spolja, a ne akumulira se u tkiva tela.
Šteta sorbinske kiseline
Zahvaljujući naučnim istraživanjima, utvrđena je maksimalna dozvoljena koncentracija sorbinske kiseline u ljudskom telu: 25 mg na 1 kg telesne težine. Prema tome, ovaj procenat ukazuje da se konzervans E200 može otrovati samo ako se jede u čistoj formi.
Naučnici autoritativno izjavljuju da ova kiselina nije kancerogena, ali može izazvati jako oticanje i osip na koži alergijskih ljudi. Uzrokuje veća šteta sorbinska kiselina (E200)
- formiranje eritrocita normalnog oblika;
- učestvuje u procesu regeneracije organa (jetre, bubrega, slezine, srca) i tkiva;
- formiranje mijelinskog plašta nervnih tkiva.
Tako ljudi koji jedu hranu visoku u E200, najčešće pate od bolesti nervnog sistema.