Pirinač je najpopularnija i najstarija žitarica na svetu. Zahteva se zbog bogatog sastava, što donosi ogromne prednosti ljudskom tijelu, neverovatnom ukusu i odličnoj nutritivnoj vrijednosti. Pirinač je savršeno kombinovan sa ostalim proizvodima, tako da se može koristiti kao sastojak različitih jela.
Nutritivna vrednost pirinča
Najrasprostranjeniji tip pirinča širom svijeta je bijeli pirinač, koji može biti dugo zrno, okruglog zrna i srednjeg zrna.
Nutritivna vrednost bijelog pirinča:
- proteini - 6,7 g;
- masti - 0,7 g;
- ugljeni hidrati - 78,9 g;
- Kalorična vrednost - 344 kcal na 100 g.
Žitarice sadrže veoma veliku količinu vitamina B, čiji je cilj jačanje nervnog sistema, vitamina E, poboljšanje stanja kose i kože, postoje aminokiseline koje su uključene u stvaranje tkiva, mišića i održavaju zdravo stanje pluća, mozga, srca, očiju i sudova. U ovoj žitarici postoje i mnogi minerali kao što su: kalijum, magnezijum, fosfor, silicijum, jod, selen, gvožđe, cink, mangan i sl. Ove supstance kontrolišu važne procese u telu i radu unutrašnjih organa.
Najpopularniji od svih vrsta kuvanog pirinča je kuhani pirinač. Posedujući izvrsnu hranljivu vrijednost, čovjeku donosi značajnu prednost:
- održava balans kiselinske baze u telu;
- poboljšava varenje;
- uklanja višak tečnosti, soli, toksina i šljaka;
- aktivira rad mozga;
- normalizuje pritisak;
- pomaže u lečenju gastritisa i stomaka;
- poboljšava metabolizam;
- sa bolestima bubrega;
- smanjuje rizik od raka;
- pomaže kod dijareje.
Nutritivna vrednost kuvanog pirinča:
- Proteini - 7,5 g;
- masti - 2,6 g;
- ugljeni hidrati - 56,2 g;
- Kalorična vrednost je 278 kcal na 100 g.