Pastila - dobro i loše

Između široke lepeze slatkiša i deserta, pastila zajedno sa marshmallowom i marmeladom zauzima posebno mesto. To je zbog činjenice da je pastila pripremljena od prirodnog jabukovog pirea uz dodatak šećera, meda i belančevina.

Prednosti i štete pastilama

Ako govorimo o tradicionalnoj pripremi pastilja prema staroj ruskoj recepturi, onda je koristi takvog proizvoda bogata mineralna kompozicija. Sadržaj vitamina u pastilu je dosta skroman, uključujući riboflavin (B2) i nikotinamid (PP). Ovaj faktor je prekomerno kompenzovan bogatim sadržajem mikro i makroelementa. 100 grama pastile sadrži:

• kalijum - više od 50 mg;
• kalcijum - oko 20 mg;
• fosfor - više od 10 mg;
• natrijum - oko 15 mg;
• magnezijum - oko 7 mg;
• gvožđe - više od 1,5 mg;
• u manjim količinama - jod, cink.

Upotreba pastile za telo takođe je posledica činjenice da kao sredstvo za geljenje koristi prirodne apple pektine koji poboljšavaju pokretljivost creva i imaju blago laksativno dejstvo. U nekim vrstama delikatesa dodaju se agar-agarne alge, koje su izvor joda.

Oštećenje pastile, kao i njegove koristi, zbog njegovog sastava - zbog prilično visokog sadržaja šećera, ovaj proizvod ima prilično visok sadržaj kalorija od više od 320 kcal na 100 g. Ljudi koji žele da se smanje i pridržavaju se ishrane, trebalo bi ograničiti upotrebu pastilja i jesti ujutru. U idealnom slučaju, ova delikatesnost je najbolja za doručak, jer svarljivi ugljeni hidrati i mineralni sastojci daju telu veliku količinu energije, što je neophodno na početku radnog dana.

Prilikom izbora pastile važno je obratiti pažnju na njegov izgled i miris. Savremeni proizvođači često dodaju klasičnom receptu razne ukuse, sintetičke aditive za hranu i boje. Ovo može ukazivati ​​na previše bogate boje i snažan ukus.