Do nedavno su jaja u prepelici smatrana delikatesom, koja je pripremljena i servirana samo u posebnim prilikama i praznicima. Ali danas ovaj proizvod se može naći na besplatnoj prodaji uz tradicionalna piletina jaja. Mnogi se čak i potpuno okreću jedu samo prepeljena jaja, verujući da su mnogo korisniji. Na primjer, postoji mišljenje da je sadržaj kalorija u preporučenim jajima manji, a sadržaj vrijednih supstanci u njima je veći. Zaista, ovaj proizvod je bogat proteinima, sadrži korisne masne kiseline, vitamine A , E i D, vitamine B i široku listu elemenata u tragovima: gvožđe, kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, cink i drugi. Ali kalorije u prepeličkim jajima nisu toliko male, jer sadrži dovoljno masti.
Koliko je kalorija u jaguĉaru?
Od prepelica jaja, prepeljena jaja se sasvim jasno razlikuju, pre svega, njihovog izgleda, tako da se ne mogu zbuniti. Jajca sa prepelice su obojene malim braonima i mnogo su manja po veličini i težini. Ako se poredi sa kokošijim jajima, onda će odnos po zapremini biti 1: 5. Zbog toga je kalorijski sadržaj prepeličnih jaja takođe manji, iako je zapravo složen sa energetskom vrijednošću konvencionalnih jaja. Na primer, u jednom jagodičastom jajetu ima 70-75 kalorija, a u kaloričnom sadržaju prepokom jaja 1 komad će biti približno 14-15 kcal, što znači da će u pet komada biti i 75 kcal. Da ne bi povećali ovu cifru, preporučuje se proizvod za kuhanje ili parenje. Na kraju krajeva, pržena jaja sa uljima biće mlađa i manje korisna. Sadržaj kalorija u kuvanim prepeličkim jajima biće skoro isti kao i energetska vrijednost sirovog proizvoda. A u kuvano jelo skoro sve korisne supstance i vitamini će biti skoro potpuno očuvane.