Zec se oduvek smatrao vrednim dijetetskim proizvodom. Pored toga, jela izlaze vrlo ukusno. Kako napraviti zeca u sosu od pavlake u multivarku, naučiti, pročitajući ovaj članak.
Zec u sosu od pavlake u multivarketu - recept
Sastojci:
- zec - 700 g;
- šargarepa - 200 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- pavlaka - 300 g;
- luk - 150 g;
- maslac kremasti 73% masti - 40 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- koper - 1 gomilica;
- sol;
- biber.
Priprema
Zec Carcass-a seče na delove, moje i suvo. Šaljemo biljno ulje i parče kreme u višenamjenu posudu. Ukljucimo program "Baking", pustimo da se masna ulja zagreje. Komadi zečeta leže u multivarku i pržite sa jedne strane prvo na rouge, a zatim okrenite i pustite meso braonom sa druge strane. Fry, ostavljajući poklopac otvoren. Kada su komadi dobro obojeni, stavite ih na ploču. Luk na poluprečnici, a šargarepa je slama. Mi pošaljemo povrće u multivark i pržimo ih sve do meke. Zatim proširite komade zeca, soli, bibera i mešajte na vrhu. Zatim zatvorite poklopac, postavite režim "gašenje" i kuhajte 50 minuta. U međuvremenu, pripremamo sos od pavlake: iseckati luk, sjeckan koper, lagano mlevenu. Dodamo pavlaku, sol, biber. Kada je isteklo vrijeme, vodite zeca sa pripremljenim sosom, miješajte i ostavite još 40 minuta u istom programu.
Zec u sosu od kiselog luka
Sastojci:
- zec - 1 komad;
- luk - 120 g;
- senfa dijon - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka 25% masti - 300 g;
- soli - 3 kašičice;
- crni mljeveni biber - štapić;
- maslac kremasti 73% masti - 30 g;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Oprani kunić za zelje je podeljen na dijeljene dijelove. Sipajte polovinu senfa sa 2 kašike pavlake, šapu soli i trljajte meso s nastalim sosom. Dažemo mu promarine oko sat vremena. Luk se čisti i poseči na pola prstena. Uključite program "Pečenje" i stavite na tabelu vremena - 20 minuta. U maslacu pržite meso sa svake strane 10 minuta. Onda ga izvadimo, izrežemo seckani luk, a na njemu već meso. Za sosu kombinujte preostalu pavlaku sa senfom, sesovanim lukom, biberom i so. Napunite dobijenu smešu mesom i ostavite 2 sata u režimu "gašenje".
Tvrdi zec u sosu od pavlake
Sastojci:
- trup kokica - 1 komad;
- pavlaka - 190 g;
- crni luk - 200 g;
- maslac 73% masti - 100 g;
- brašno - 100 g;
- mješavina paprika - štapić;
- beli luk - 3 karanfilića;
- lovorni listovi - 2 komada;
- sol.
Priprema
Zec Carcass-a deli se na komade. A onda sol i biber. Isecajte luk i beli luk. Svako komad mesa se valja u brašnom. A zatim u režimu "Baking", pržite ih u buteru 10 minuta sa svih strana. Zatim uzmite meso, umesto toga stavite crni luk i pržite ga sve do meke. Onda ćemo vratiti zeca u multivark, sipati u 2 šolje vode i mešati. U režimu "Quenching" pripremamo 1 sat. Zatim dodajte lovorov list, pavlaku, sesekljan luk i u istom režimu pripremimo još pola sata.
Recept za zeca u sosu od pavlake u multi-
Sastojci:
- zec - 1 komad;
- luk - 300 g;
- šargarepa - 200 g;
- pavlaka - 400 ml;
- koren peršuna - 1 komad;
- sol;
- maslac 73% masti - 4 žlice. kašike;
- lovor list - 2 komada;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- voda.
Priprema
Zec Carcass-a seče na delove, moje i suvo. Mi ulijemo ulje u višenamjensku kantu i izaberite "Hot" mod. Kada se ulje zagreje, izložite komade mesa i pržite ih