Malo će odbiti takvo popularno jelo kao prženi krompir. Zlatni i hrskavi delovi ovog jeftinog korena uvek savršeno dopunjuju vaša omiljena jela, ali često krompir, kuvan u tiganju, više izgleda kao paprikaš, razbija i ne pukne uopšte. Da biste izbegli nesreće sa vašim omiljenim ukrasom, pomoći će vam multivarka. Kako sipati krompir u multivarkeru u kojem ćemo naučiti u ovom članku.
Prženi krompir sa pečurkama u multivarku
Pripremite pravi prženi krompir nije tako jednostavan, morate uzeti u obzir puno nijansi: od procesa sečenja i završetka postupkom mešanja.
Sastojci:
- krompir - 700 g;
- crni luk - 1 kom.
- pečurke - 400 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Prvo, krompir se mora očistiti i oprati, i što je najvažnije, iseći. Postoji nekoliko načina sečenja, ali najčešće i praktično jeste sečenje kutija sa stranom od 1-1,5 cm. Da bi se izbjegavalo da se drže zajedno i formiraju kašastu masu od krompira, mora se potopiti u hladnu vodu 2-3 sata, periodično mijenjati voda. Sa zamućenom tečnom materijom, skrob će odlaziti, a naš ukras će postati hrustljav i crvljiv. Nakon namakanja, krompir se osuši peškirkom, pošto prisustvo viška vlage sprečava stvaranje omiljene zlatne korune.
Kada su svi koraci završeni, možete direktno ići do prženja. Friteški krompir u multivarkeru može biti na mastu ili biljnom ulju, koji je zagrejan u posudi. Priprema prženog krompira u multivarkeru traje oko 60 minuta u režimu "Bake" ili "Frying", u zavisnosti od modela vašeg pomoćnika kuhinje. Kuvanje se odvija kada je poklopac otvoren. U ovom trenutku ne pokušavajte često mešati krompiri, inače će se pretvoriti u nered. Takođe ne zaboravite da se omiljeno jelo treba slajati samo na kraju kuvanja, u suprotnom će se pretjerano mazati.
Bolje je da ne dodate pečurke direktno na krompir, inače će dati višak vlage, tačnije je da se ovaj dodatak pripremi za posudu u posebnom tiganju zajedno s lukom i dodati već na samom kraju preparata kako bi se krompir nasitio aromama.
Recept za prženi krompir u multivarketu
Još jedan način za dobar krompir je pržiti sa malom količinom vode. Nemojte biti uplašeni, uprkos prisustvu vlage, krompir će na kraju imati koru spolja i krhko meso.
Sastojci:
- krompir - 5 komada;
- voda 50 ml;
- maslac - 30 g;
- začini - po ukusu.
Priprema
Kako početi sipati krompir u višenamjenskom? Korenite moje korijene i očistite, isecite na male rezance i stavite u multivark, sipajte vodu (računanje otprilike 10 ml na 100 g krompira). Dodamo maslac i, po želji, luk i zelenilo. Uključite "Plov" i kuvajte dok voda ne bude potpuno isparena, povremeno mešanje. Na isti način, prženi krompir u multivarketu se pripremi i u režimu pečenja, međutim, uverite se da se maslo ne spaljuje.
Ako želite da napravite prženi krompir sa mesom u multivarku, nemojte zaboraviti da pre kuvanja veće količine mesa moraju biti pre-pržene u režimu "Baking" sa otvorenim poklopcem, ukoliko dodate mleveno meso - preliminarno kuvanje nije potrebno.
Svestranost takvog ukrasa kao prženi krompir je da ga možete poslužiti skoro bilo kojoj posudi, u kombinaciji sa vašim omiljenim povrćem, mesom i, naravno, lukom i začini kao što je komarac, origano, ruzmarin i bosiljak, i svakako soseva: soja, roštilj, hren i senf ili jednostavni paradajz. Bon appetit!