Mirisno piće za piće, kafu, obožavaju milione ljudi. Mnogi čak ni zamišljaju svoje jutro bez šoljice jake kafe, koja energizira i pomaže da se probudi. Istinski poznavalci preferiraju da uživaju u svežoj kućnoj kafi i ne piju "surogat" iz kante ili pakovanja. Veruje se da, ako mlevite zrnu kafe neposredno pre kuvanja, piće će imati neprevaziđenu aromu i ukus. Ali da biste dobili takvu kafu, u kući je potrebna mlin za kafu. Savremeni tempo života primorava mnoge da pribave električni aparat za mlevenje zrna kafe. Međutim, stručnjaci jednoglasno tvrde da u izboru ručnog ili električnog mlinača za kafu ne možete misliti: samo prvu vrstu. Ako ste skloni ovoj opciji, nadamo se da će vam naš članak pomoći da izaberete mlin za kafu koji vam odgovara.
Ručni mlin za kafu: prednosti i mane
Mišljenje da se najkvalitetnije piće dobija samo mlevenjem zrna kafe isključivo mehaničkom mlinom za kafu, sam nije počeo. Za to postoji nekoliko objašnjenja. U električnom uređaju, zbog zadovoljene visoke brzine brušenja i rada aparata, noževi se zagrevaju, temperatura zrna je takođe povećana, što uzrokuje kafu da delimično izgubi svoje okuse kvalitete i arome. U ručnoj mlinčići, zrna se polako srušavaju, što znači da nema grejenja, što naravno utiče na osobine pića. Naravno, upotrebom električne mlinice u velikoj meri štedi naše vreme. Ali najvažnija stvar u piću je ukus! Pored toga, rad mehaničke mlin za kavu se može nazvati gotovo bezvrednim u odnosu na električni mlin za kafu. I još jedna plus ručica za ručku, osim onih gore navedenih, uvek se može nazvati sofisticiranim dizajnom, tako da uređaj ne samo ispunjava svoju glavnu funkciju, već i ukrašava kuhinju.
Vrste ručica za kafu
Općenito, uređaj ručnog mlinača za kafu ne primjenjuje na složene brusilice. Mlevenje zrna je usled dvostrukog kamena, od kojih je jedna čvrsto pričvršćena za dno uređaja, a druga rotira pod dejstvom drške. Na nekim uređajima, rastojanje između mlinskih kamena može se menjati posebnim zavrtnjem, što utiče na veličinu brušenja. Zbog toga je bolje kupiti ručnu mlin sa podesivim brušenjem. Ako je vijak čvrsto zategnut, rastojanje između mlinova se smanjuje, a brušenje će se dobro ispostaviti - samo za pravljenje kafe u Turku, sredinu za espreso i grubo - za pivo u loncima za kafu.
Važna nijansa u izboru ručnog mlinila je materijal od koga je napravljen mlin. Mlinski kamenčići se smatraju najtrajnijim i izdržljivijim, nisu oštećeni kada padaju. Jedina nedostatak - vremenom, kafa može osetiti slabi metalni ukus. Ručna mlin sa keramičkim mlinskim kamenjem takođe može "pohvaliti" izdržljivost. Međutim, keramika - materijal je prilično krhka, a sa nepravilnim rukovanjem mogu biti kvara.
Pored toga, mehanički mlinovi za kafu podeljeni su na dva tipa - istočni i evropski. Drugi su uređaji
Istok je ručni mlin za kafu sa prilično zgodnim fiksiranjem. Obično, u takvim instrumentima, telo je napravljeno od metala i tu je preklopna drška koja se uvlači u brusilicu. Podesava rastojanje između mlinova, tako da je osigurano glatko i fino brušenje. Zato je najbolja ručna mlin za kafu za Turke samo istočna.