Nudimo da kuvamo šljive šljiva i kako to učiniti u multivarku, reći ćemo u receptima opisanim u nastavku.
Recept za džem šljive za zimu u multivarku
Sastojci:
- plave šljive - 800 g;
- voda za piće - 70 ml;
- maslac - 60 g;
- granulirani šećer - 550 g;
- Cimet cimet - 0,5 tsp.
Priprema
Duša na pola plavih šljiva, uklanjajući nam nepotrebne kosti. Postavimo ih na dno multivarke, dodamo malo vode, uključimo "Hot" režim i kuvamo plod 7 minuta. Mi isključujemo aparat i već smo pomaknuli šljive u veliku posudu blendera, u kojoj ih pretvaramo u pire. Poslali smo je nazad u multivarku, popuniti potrebnu količinu belog granulisanog šećera i uključiti režim "Varka". Uklonite šljunak kada zavarite naš džem i nastavite da ga kuvate u programiranom režimu 18 minuta. Posle toga, u već zagrejan džem uvodimo cimet iz cimeta, miješamo špatulu i kuhamo delikatesu još 4 minute. Sada uđemo ovde rastopljenog putera u mikrotalasnu pećnicu i držimo džem u priloženom multivarkeru 4 minuta, a onda ga možemo isključiti. Distribujemo džem preko limenki koji se obrađuju preko pare i čvrsto zaptivaju ih kuvanim poklopcima.
Recept za gustu džem šljive u multivarketu sa želatinom
Sastojci:
- zrele šljive - 1,2 kg;
- fini šećer 750 g;
- limunska kiselina - 0,5 tsp;
- Instant želatin - 1 tbsp. žlica;
- voda - 4 žlice. kašike.
Priprema
Šljive su potopljene u posudu sa ključanjem vode i blanšana 2 minuta. Zatim bacite sadržaj u duboki cirkulac i kada se voće malo ohladi, uklonite kore od njih, uklonite kosti i samu sebi stavite u pripremljenu posudu blendera i u njemu, sve dok se homogenost ne drobi. Ovu delikatnu grudvu šljive pomerimo u multivarku i u njega unosimo male šećere zajedno sa malom količinom limunske kiseline. Mešajte sa drvenom ili silikonskom lopaticom, aktivirajte režim "Varka" i odmah postavite tajmer za 35 minuta. 2 minuta pre nego što signal uspije, nalijemo u multivark sa džemom šljive, rastvoriti u maloj količini želatine za toplu vodu i mešati ga distribuirati kroz ukusnu voćnu masu.
Čim signal signalizira da je džem spreman, odmah počnite da ga ostavite na sterilnom, staklenom posudu, koji se odmah zimi zatvara.
Dzemu u slivu u višenamjenskom obliku
Sastojci:
- bele šljive - 550 g;
- jabuke - 550 g;
- fini beli šećer - 800 g.
Priprema
Lamele poluproizvodljenih belih šljiva i rezina, sa rezbarenim jezgrom mirisnih jabuka, prelazimo u duboku posudu našeg multivarketa i ravnomerno pokrivamo voće s finim, belim šećerom. Uzimamo špatulu, miješamo sav sadržaj posude aparata, aktivirati režim "gašenje" i programirati vrijeme na tajmeru za 1,5 sata.
Dok se džem priprema, preporučujemo ga mešanje svakih 20-25 minuta.
Kada istekne unapred podešeno vreme kuvanja, direktno u posudu multivarkera, potopite blender i razbijte ga dijelovima voća u homogeni, prekrasan džem. Vraćamo režim na "Varka" i kuvamo poslasticu 4 minuta. Zatim sve stvari distriburamo pečenjem u pećnici do banaka i odmah ih iseći.