Etiopska kuhinja je prava magija, koja će zadovoljiti bilo koji gurman. Ovde možete pronaći i ukusna jela od mesa, kao i sjajnu vegetarijansku hranu zasnovanu na čičerima i pasuljima.
Prema tome, ako je potrebno, idite u restoran etiopske kuhinje i uživajte u neobičnim i zdravim jelima. I ako u vašem gradu nema takvog restorana, možete sami pripremiti jela!
1. Unger
Ünjera - ovo su labave kisele tortilje napravljene od brašna. Naravno, rovač ne sadrži gluten i proizvode životinjskog porijekla. Ove kolače prate skoro svako jelo, djelujući kao "podloga". U zavisnosti od kvaliteta brašna, obloga može imati drugačiju sjenku.
2. Široko
Širo je vrlo debeo sos od brazilskog brašna i začina. Ako želite da probate autentičan sos, onda je vredno kupiti specijalnu smešu i razblažiti ga vodom ili kuvati široko prema receptu dole.
Način pripreme:Ispržite par fino iseckanih čokoladnih karanfilića u maslinovom ulju, dodajte zdrobljenog luka na posudu i utopite oko 20 minuta Kada je luk mekan, dodajte čašu vode i nekoliko kašika njuškog mesa u posudu, pažljivo promešajte sos i nastavite kuhati još 30-40 minuta, Treba im voda. Kada je sos gotovo spreman - dodajte u široku 1 kašičicu "berber" (Etiopski začini - ako ne, zamijenite bilo koji drugi po vašem ukusu) i pustite da se pije.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot je ukusna povrća od kupusa, šargarepe i krompira.
4. Gomen
Gomen - popularan u Etiopiji ragout kupusa i začina.
5. Ingubey Tubbs
Ingubey tibbs su pečurke pečene sa lukom.
6. Messire Wat
Messir Wat je ukusna i lepa kombinacija crvenih leća i tradicionalnih etiopskih začina.
7. Pasulj
Grah je popularno Etiopsko jelo od pasulja koje su iscrpljene šargarepom i prženim lukom.
8. Baitycha
9. Chechebis
Ovo je jedno od onih retkih jela koja se jedu kašikom. Lokalni stanovnici veruju da je Čečenija savršen doručak. Posuđe sastoji se od delova etiopijske torte pržene u Berberovom sosu.
10. Udovica je široka
Da li je ranger otišao? Samo ga miješajte sa začinjenim sosom širokim prema receptu ispod.
11. Etiopijska peciva
Dezerta nije osnova etiopijske kuhinje, ali, ipak, takva klasična italijanska jela, kao što su tiramisu i čokoladni mousse, osećaju se kao kuća u Africi.
12. Makiyato
Kafa je ogroman deo kulture i ekonomije Etiopije, a zahvaljujući italijanskom uticaju, Makiyato je postao najpopularniji piće.