Jabuke u karamelu - recepti za neobično ukusne slatkiše kod kuće

Jabuke u karamelu predstavljaju neverovatan desert, u kojem su najbolje kombinovane jednostavnost performansi i odličan ukusni ukus. Prisustvo brojnih varijacija u dizajnu slatkiša će omogućiti svima da izaberu za sebe prihvatljiv recept koji odgovara individualnim preferencama.

Kako napraviti jabuke u karamelu?

Jabuke u karamelu - recept kod kuće koji se može naći dalje, zahvaljujući dostupnosti svih sastojaka tokom sezone, mogu se pripremati tokom cele godine, bez odbijanja da uživaju u zadovoljstvu uživanja u omiljenom desertu. Nakon savladavanja jednostavnih pravila tehnologije, dizajniranje slatkoće neće biti teško.

1. Za pripremu deserta mogu se koristiti voćni plodovi različitih vrsta: meki plodovi pogodni za dekoraciju delikatese na štapiću, a uzorci sa gustom celulom postaće idealna osnova za slatkošću sa parčetom.
2. Karamel treba skuvati u posudu sa debelim dnom i zidovima, mešanjem sadržaja ili tresanja sve dok se svi kristali šećera potpuno ne stopaju, nabavši smešu bogate boje karamela.
3. Kod upotrebe boje, spremnost karamela proverava se kulinarskim termometrom - temperatura smeše treba da dostigne 130 stepeni.

Kako kuhati karamel za jabuke?

Da kuvate karamel za jabuke kod kuće, možete koristiti najosnovniju receptu jednostavnim topljenim šećerom u tepihu sa gustim zidom ili uzimanjem sledećih preporuka i proporcije komponenti kao osnove. Zahvaljujući njihovoj uravnoteženoj kombinaciji, ispružit će se sjajna i hrustljava školjka koja će biti idealan okvir za cjelokupnu jabuku i rezance.

Sastojci:

• šećer - 400 g;
• voda 50 ml;
• glukozni sirup ili kukuruz - 150 g;
• boja (opciono).

Priprema

1. Šećer se sipa u posudu, voda i sirup se sipaju.
2. Po želji, boju se dodaje na sastojke i posuda se stavlja na peć.
3. Zagrejati sadržaj dok se kristal ne rastvori i dalje grejanje na ključu do 130 stepeni.
4. Gotova karamela je pokrivena jabučicom na palicama ili se služi jabučnim rezom.

Jabuka u karameli na štapiću - recept

Apple u karamelu na štapiću je svetao i neobičan dezert koji može efikasno dopuniti desertni meni za odrasle praznike, efektno dekorirati dečiji odmor ili jednostavno učiniti djecom srećnom u toku dana. Posle nanošenja tretmana, nakon nanošenja karamelnih gajbi, može se posipati sljuncima, konditorskim prahom, susamom ili drugim odgovarajućim aditivima.

Sastojci:

• karamela za jabuke - 1 porcija;
• jabuke - 6-8 komada;
• prskanje po izboru - po ukusu.

Priprema

1. Apple plodovi se ispiraju, osuše i ubacuju štapove umesto stabljika.
2. Stavite voće na kratko u zamrzivač.
3. U malom posudju, kuvana karamela, naizmenično uronjena u vruću masu hladno voća, pokrivajući površinu karamelom.
4. Dodajte jabuke u karamel s prskanjem, neka se zamrzne.

Jabuke u karamelu sa cimetom - recept

Ne manje ukusni dezert - jabuke sa cimetom u karamelu, koje su napravljene i poslužene za sto sa rezovima. U ovom slučaju, poželjno je odabrati plodove sa gustom pulpom, koja će očuvati integritet lobula tokom termičke obrade, čime se dobija ne samo ukusno, već i spektakularno tretiranje.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• maslac - 30 g;
• jabuke - 5 komada;
• cimet - 0,5-1 tsp kašika;
• šećer u prahu za posluživanje.

Priprema

1. U tiganju ili u sudu, rastopite maslac, sipajte u šećer i toplotu, mešajući, sve dok kristali ne cvetaju.
2. Dodajte krastavke jaja od karamela, potresite cimetom i toplo, lagano mešajte, sve do meke.
3. Gotove jabuke u karamelima se hlade i serviraju, posuti s šećerom u prahu.

Prstenovi jabuka sa karamelom

Jabuke u karamelu - recept koji ćete kasnije naučiti, priprema se prženjem pripremljenih jabučnih prstena na puteru. Tokom termičke obrade, voćni lomovi su posuti šećerom, koji se topi, pretvara u karamel i daje dezertu karakteristični ukusni ukus.

Sastojci:

• šećer - 150 g;
• maslac - 50 g;
• jabuke - 3 komada;
• cimeta - 1 kašičica.

Priprema

1. U rastopljenom puteru šire se prstenovi od jabuka, pritrushivajut šećerom i pržite do mekoću.
2. Kada servirate, posipajte jabuke u prstima sa karamelnim cimetom.

Jabuke u mekanom karamelu

Impresivna publika navijača ove vrste deserta preferira jabuke u mekanom karamelu . Šaka u ovom slučaju nije krhka, a viskozni ima prijatan medni ukus, koji se može napraviti začinjen i aromatičan, dodajući cimetu, vanilu, kardamonu ili drugim aditivima po vašem ukusu.

Sastojci:

• med i krem ​​- 1 staklo;
• maslac - 30 g;
• jabuke - 6 komada;
• soli - štapić;
• začini.

Priprema

1. Pripremljene jabuke se dopunjuju ražnjacima i hlade na polici hladnjaka.
2. Mešajte med sa kremom i puterom i kuvajte, mešajući, 15 minuta, dodajući začine i ohladite do gustog.
3. Sipajte hladne jabuke u karamelnoj masi, širite na pergament ili foliju.
4. Posaljite nam desert "Jabuke u karamelu" za smrzavanje u frižider.

Lampe jabuka u karamelu

U nastavku je predstavljen još jedan recept za proizvodnju jabuka u komadima karamela. U ovom slučaju, voćni krastavci se inicijalno ubacuju u skrobnu i skrobnu vodu, a zatim peče do crvene u pećnici. Ova metoda omogućava vam da sačuvate savršenost komada kompleta sa karamelom izuzetno ukusnim.

Sastojci:

• šećer - 250 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• skrob - 150 g;
• jabuke - 0,5 kg;
• Maslac - 150 g.

Priprema

1. Apple rezanci se panizuju u skrobu (100 g).
2. Ostatak skroba se razblaži vodom do teksture kiselog pavlaka, potopi u smešu gline i širi se na uljanom pergamentu, na pladnju za pečenje.
3. Pečenje rezina sve dok nisu ružičaste na 220 stepeni.
4. Šećer se ulije u rastopljeni puter i zagreje, mešajući, sve dok se ne dobije karamel.
5. Sipati smešu ružičastih rezina i toplih jabuka u karamelu u pećnici nekoliko minuta.

Jabuke u crvenoj karamelu - recept

Nastavljajući dalje temu kako napraviti jabuku u crvenoj karamelu. Posebno su spektakularni po izgledu plodovi crvenih sorti, koji se posle nanošenja premazom sa brilijantnom karamelovom školjkom transformišu u pravi posao kulinarske umjetnosti. Dodatni šarm će dodati višebojni konditorski prah.

Sastojci:

• granulirani šećer - 600 g;
• voda - 200 ml;
• kukuruzni sirup - 2/3 čaše;
• jabuke - 6-8 komada;
• crvena gel boja, prah.

Priprema

1. Jabuke na štapiću stoje nekoliko sati u frižideru.
2. Sipajte vodu sirupom, šećerom, toplo dok se kristali ne rastvaraju, dodajte boju.
3. Pošto je dostigao temperaturu ključanja od 130 stepeni, uklonite posudu iz vatre, naizmenično obrišite u mešavinu jabuka.
4. Dodajte po želji jabuke u crvenu karamelu posipajte i položite na pergament.

Jabuke u karamelu na kineskom - recept

Jabuke u karamelu na kineskom su prvobitno pržene u tepištu u rafiniranoj ulje rafinisanog povrća, a prije služenja, vodu slatka karamela pripremljena na susamovom ulju i potresena sa susamom. Voće voće za dezert je oljušteno i rezano na parče ili velike rezove

Sastojci:

• jabuke - 3 komada;
• skrob - 150 g;
• brašno - 2 tbsp. kašike;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 2 šolje;
• susamovo ulje - 40 ml;
• šećer - 200 g;
• susam - 1 tbsp. žlica.

Priprema

1. Pripremljeni komadići su namočeni u skrob, zatim u tijeku od jaja, vode i brašna, a zatim ponovo u skrobu i oboreni u vrućem ulju.
2. Ruževi su stavljeni u posudu.
3. Sipajte šećer sa susamskim uljima, vodenim jabukama s karamelom, potresite sjeme od susama.