Svaka ljubavnica barem jednom donosi odluku da napravi tortu. Domaće torte su radikalno drugačije od onih koje se prodaju u prodavnicama, jer nisu tako sjajne i elegantne, ali imaju isti kućni šarm. Međutim, ništa ne sprečava da uzima špricu konditorskih proizvoda i ukrasi svoju kulinarsku kreaciju sa ružama i lišćem, velikim lilijama ili, na primjer, magnolijama.
Kako koristiti mlaznice za torbu za slatke?
Prvo ćemo detaljnije razmotriti postojeće tipove seta koncerata, odnosno njihov sadržaj:
- Najlakši način rada sa okruglim mlaznicama. Ovo je pogodno rešenje za natpise, formiranje kolačića i pripremljenih tubula. Postoje i veoma tanki i širi.
- Rezna mlaznica je dobra za uklanjanje malih ruža, odlično uz to su tkane košare. Najčešće, ova mala mlaznica se koristi za ukrašavanje kolača, a veće veličine su korisne u formiranju marshmallouka i piva.
- Mlaznice za lišće će biti korisne prilikom ukrašavanja ivica kolača sa zelenim kremom. Da bi se formirao cvet u jednom pokretu, hrizantema mlaznica je pogodna.
- Postoji oblik u setu konfekcionih mlaznica direktno za uklanjanje ruža na torti. Više zakrivljeni oblik ima magnolijsku mlaznicu.
Ovo je samo glavni arsenal slatkiša koji možete koristiti kod kuće. Zatim možete nastaviti pitanje kako koristiti mlaznice za kesu za konditorsku hranu. Sve je mnogo jednostavnije nego što se čini. Najvažnije je naučiti kako osjetiti gustinu kreme i okrenuti torbu u pravom smjeru u vremenu. Dakle, kako se baviti konditorskim mlaznicama i dobiti prave šare:
- nacrtajte crtež levom rukom, potisnite torbu - desno, jer je važnije naučiti ne toliko da vozite mlaznicu kako je ispravno i ravnomerno pritiskate na njega;
- kada završite sa crtežom, potrebno je napraviti kretanje od sebe uz proizvod: to će vam omogućiti da nežno stavite krem sa malim jezikom na uzorak, gotovo neprimetno;
- tako da umesto karakterističnog konusa nakon završetka rada ima samo potpuno neprimećena loptica, morate naglo izbaciti mlaznicu i onda ga ukloniti;
- Topla krema izgleda mnogo svetlije i ima sjaj, ali kada se ohladi, uzorak je jasniji i reljefan.
Šta možete da izvučete sa mlaznicama za slatke?
Sada kada smo već upoznati glavne mlaznice i rad, možemo razmotriti moguće obrasce. Za prelijepe tačke na torti će vam trebati okruglim mlaznicama, kada radite treba držati vertikalno. Na isti način formiram zvezdu, odabirajući odgovarajući prilog.
Efektivne utičnice dobijamo sa istom mlaznicom u obliku zvijezde. Zbog toga držimo torbu uspravno, ali kretanja će biti kružna. Na kraju, podignite torbu i napravite malo okretanje. Ako držite "zvjezdicu" sa valovitim pokretima, dobićete talasasti lanac - idealno rešenje za obrezivanje kolača. Inače, u izdanju seta priloga za konditorsku torbu nije na poslednjem mestu i samu torbu. Ako želite kupiti istinski izdržljiv komplet, potražite torbu sa vanjskom fiksacijom mlaznica. Savršeno štedi vreme, sama krema čini posao prijatnim.
Takođe obratite pažnju na materijal torbe. Kada pritisnete, krema ili drugi sadržaj ne bi trebalo da protiče kroz šav ili samu tkivo. Poželjno je pronaći vrećicu dovoljne veličine, tako da ne mora biti napunjena kašikom za desert. Velike konditorske mlaznice treba koristiti za rashlađenu kremu, prostorija bi takođe trebalo biti dovoljno hladna da se vaš obrazac ne širi. Napokon, slatke mlaznice treba napraviti ne samo iz sigurnog materijala, već i trajnih.