Iskusni kuvari stalno se koriste u pripremi raznih ukusnih jela od celera, naročito od roštilja. Popularna je zbog izražene arome i začinjene, sa blagom oštrinu, ukusom.
U medicini, ne manje široko korišćeni koreni celera - korisna svojstva i kontraindikacije ove biljke su poznati još od vremena Hipokrata, koji je, slučajno, preporučio svima da koriste svaki dan svaki dan kao hranu i kao lek.
Korisna svojstva korena celera
Prijatan miris biljke koja se razmatra je zbog visokog sadržaja različitih eteričnih ulja u njegovim krtolama. Osim toga, u korijenima celera ima mnogo drugih vrednih komponenti:
- asparagin;
- nikotinska kiselina;
- karoten;
- tirozin;
- vitamini grupe B, A, E, C, H, PP, D, K;
- glutaminska kiselina;
- prehrambena vlakna.
Štaviše, korenovke su bogate mikroelementima:
- natrijum;
- magnezijum;
- cink;
- kalcijum;
- fosfor;
- gvožđe;
- kalijum;
- mangan;
- sumpor;
- bor;
- hlor;
- selen.
Interesantno je da s takvom količinom vrednih supstanci kalorični sadržaj proizvoda iznosi samo 34 kcal za 100 g. Ovo je jedna od najkorisnijih osobina korena celera za žene koje sanjaju brzo i sigurno da izgube težinu i uspostavljaju metaboličke procese u organizmu.
Takođe, upotreba biljnih krtola daje takve pozitivne efekte:
- smanjenje i stabilizacija krvnog pritiska;
- eliminacija zapaljenskih procesa;
- podmlađivanje ćelija i tkiva;
- normalizacija funkcionisanja nervnog sistema;
- ozdravljenje oštećene kože;
- zaustaviti rast i spriječiti metastazu malignih tumora;
- poboljšanje metabolizma vode i soli;
- stimulacija proizvodnje želudačnog soka;
- borba sa zaprtom;
- povećan apetit;
- restauracija cirkulacije krvi;
- jačanje imunološkog sistema;
- olakšanje simptoma alergije ;
- toniranje tela u celini;
- opuštanje glatkih mišića, uključujući srce;
- povećanje koncentracije hemoglobina u krvi;
- smanjenje otoka;
- korekcija proizvodnje sinovijalne tečnosti u zglobovima;
- sprečavanje zaraze zaraznim virusnim bolestima.
Lekovita svojstva korena celera i kontraindikacije na njegovu upotrebu
Opisane krtole se preporučuju ljudima koji pate od raznih digestivnih poremećaja, gojaznosti. Dodavanje biljaka u ishranu olakšava poremećaj disperzije, sindrom bola kod bolesti gastrointestinalnog trakta, brzo normalizuje metaboličke procese i promoviše uklanjanje viška tečnosti.
Lekovita svojstva korena celera se takođe koriste u kompleksnoj terapiji nekih patoloških stanja:
- anemija;
- iscrpljivanje tijela;
- artroza i artritis ;
- osteohondroza;
- giht;
- razdražljivost, depresivne epizode;
- hipertenzivna bolest;
- onkološke bolesti;
- ARI i ARVI;
- hronični konstipacija;
- dijabetes mellitus;
- dropsy;
- zapaljenje bubrega i urinarnog trakta;
- intoksikacija;
- bronhijalna astma;
- bolesti krvi;
- migrene;
- reumatizam;
- patologija jetre i žučne kese;
- tuberkuloza;
- Nedostatak funkcije pankreasa.
Nije preporučljivo koristiti korijensko povrće tokom trudnoće, naročito nakon šestog meseca i tokom laktacije.
Posebne kontraindikacije na preparate zasnovane na korenu celera
U stvari, biljka u pitanju ne može da izazove značajne štete organizmu. Upravo kada ga koristite, trebalo bi da pazite da ne prelazite propisanu dozu, posebno ako postoje sledeće bolesti:
- epilepsija;
- hipotenzija;
- gastritis;
- proširene vene;
- čir na želucu;
- kolitis;
- tromboflebitis.