Da bismo shvatili da li je moguće tretirati svoje dijete s tako delikatnošću kao pečurke, shvatimo šta je ovaj šumski stanovnik. Gljivica je izvor proteina i grubih vlakana, au njemu je puno vitamina B.
Ali ovaj protein je veoma teško digestirati i ne absorbirati ga dijete. Čak i za odrasle, takav proizvod može predstavljati pretnju ako postoje problemi sa varenjem.
Koja je opasnost od gljiva?
Pored toga, gljive su teška hrana, u stanju su da akumuliraju mnoštvo štetnih supstanci iz okoline. Nažalost, vremena kada je sve oko bilo je ekološki prihvatljivo, daleko je nestalo. Moderna proizvodnja sa svojim emisijama u atmosferu i zagađenu vodu do granice. Posebno puno se akumulira u gljivama radioaktivnih supstanci.
Ranije, kada nije bilo takvih nepovoljnih uslova, lekari su preporučili ne prije 7-10 godina da upoznaju decu sa ovim proizvodom, objašnjavajući zašto deca ne mogu dati pečurke u ranim godinama.
Možda je ovo stvarno čak i sada, pod uslovom da se šuma u kojoj se prikupljaju pečurke na nekom odvojenom mestu gde nema industrije i nema velikih puteva. Dijete mora prvo da se pouči o tome koji je od predstavnika flore otrovan i koji se može sigurno staviti u korpu.
Ali, da li su pečurke toliko štetne i opasne da više ne osećamo omiljeni ukus? I kada je moguće dati pečurke deci ili ne bi trebalo uopće učiniti? Na sreću, sve nije tako loše i postoji izlaz za ljubitelje gljiva!
Sigurne pečurke
Da, da, postoje takve - ovo su pečurke koje se gajuju na industrijski način.
Ali ne treba zaboraviti da čak i pečurke koje raste veštačkim sredstvima predstavljaju prilično težak proizvod, i stoga ih ne zloupotrebljavaju. Osim toga, uzrokuju povećanje formiranja i fermentacije gasa u crevima. Deca mlađa od 10 godina ne bi trebalo da pokušaju konzervisane i kisele pečurke, jer sirće u salamuri nije najkorisniji proizvod za dijete.