U potrazi za prirodnošću proizvoda i zdravim životnim stilom , mnogi obraćaju pažnju na kuhinjske uređaje koji pomažu da zdravo ishrane ne samo korisne, već i ukusne. Sokovnici danas imaju veliku potražnju, jer svi žele da piju svježi sok , pripremljen sopstvenim rukama . U korisnosti ovog soka, možete biti sigurni na 100%. O različitim modelima sokovnika i kako odabrati najbolje među njima, razgovaraćemo dalje.
Sokovnik: centrifugalni ili vijčani?
Centrifugalni sokovnik je poznat mnogim domaćinstvima. Do nedavno je to bila velika potražnja, naročito u porodicama gdje je potrebno preraditi veliku količinu voća i povrća u sok. Do danas, ovaj model više nije na potražnji, jer su bili sokovi s vijcima. Njihova prednost je nesporna: stiskati više voća od voća i povrća, ako je potrebno sa pulpom, ostavljajući kao praksu suvu tortu.
Sok, pripremljen u sokovniku, je kvalitetniji, zbog manje oksidacije proizvoda tokom procesa okretanja. Pored toga, za razliku od centrifugalnih sokovnika, uz pomoć sjaja može squežati sok čak i od bobica, citrusa i dr. Za razliku od centrifugalnih uređaja, sokovnik za sjeckanje zahtijeva manje vremena za čišćenje unutrašnjih dijelova, jer su oni sami manji, i nisu toliko gusti.
U kompresoru vretena i nedostacima postoje nedostaci. Dakle, proizvodi će biti pažljivo odabrani. Na primjer, iz prezrele breskve, kruške ili jabuke, izlaz je pire, a ne sok. Takođe, povrće i voće neće se jednostavno oprati i očistiti, već se i presečiti na komade.Princip rada sokovnika
Vakuumski sokovi, bez obzira na modele, rade prema jednom principu. Sok od voća, povrća i bobica se stisne pod pritiskom štampe. Kako sama štampa služi špijun. Ovo se može aktivirati, kako u ručnom režimu, tako iu elektroenergetskoj mreži.
Vrste vijčanih sokova
Ručni sokovnik
Ovo je najjednostavniji model sokovnika. Nije namenjen za obradu velikog broja voća i povrća, pa je stoga idealan za one porodice u kojima se samo pokvaraju sa par čaša sokova dnevno.
Izgleda kao mlin za meso. Takođe radi. Da biste squežali sok, potrebno je da pomerite ručku. Komplementarni sokovom sokovniku su mlaznice namenjene paradajzu, agrumima, bobicama i povrću.
Mehanički pritisni vijak
Princip rada ovog modela je više kao štamparija. Sokovnik ima polugu, koja aktivira ceo mehanizam. Pod pritiskom izlazi sok iz voća i povrća. Ovaj sokovnik već je pogodan za preradu još malo voća i povrća. U kompletu su i različite mlaznice.
Električni vijak sokovnik
Električni modeli sokovnika sjunika koštaju malo više, ali su pogodniji u smislu uštede vremena i sopstvene snage. Princip rada u njima je isti, ali ceo mehanizam se stavlja u režim rada pritiskom samo jednog dugmeta. Sve što treba da dobijete sok je priprema voća i povrća za obeleživač.
Modeli soketnih sokova konvencionalno su podeljeni u dva tipa: horizontalni i vertikalni. Glavna razlika u njima je lokacija špulne. Izbor modela sokovnika za ovu stavku zasnovan je na sopstvenim preferencama u praktičnosti.
Kako odabrati najbolji sokovnik?
Nakon definisanja modela sokovnika, potrebno je obratiti pažnju na sledeće parametre:
- težina;
- ukupne dimenzije;
- snaga;
- materijal tela sokovnika i unutrašnjih delova;
- veličina vrata za hranjenje sastojaka.
Od ovih parametara zavisiće od stabilnosti sokovnika, brzine sokljenja sokova, kvaliteta sokova, kao i pogodnosti i trajanja rada.