Hipokrat je takođe pomenuo korisne osobine korena celera. Ova biljka je samo zdravstvena ostava! Celera - veoma popularan lek danas, jer pored jedinstvenog pozitivnog efekta na tijelo, ima i odlične kvalitete ukusa.
Sastav i korisna svojstva
Biljka celera ima korisna svojstva zbog činjenice da ima:
- eterična ulja;
- mineralne soli kalijuma, kalcijuma, natrijuma, fosfora, magnezijuma;
- skrob;
- kiseline (sirćetne, butirne, oksalne);
- puno minerala;
- kompleks vitamina;
- hormoni biljnog porekla.
Pre nekoliko vekova korisna svojstva korena celera nisu proučavana i za terapeutske svrhe korištena je samo kao sredstvo za povećanje potencijala. Tokom vremena koreni su korišćeni kao zamena za stolnu so, jer sadrže veliku količinu organskog natrijuma, a kao lek za umor i stres. Ali ovo je samo mali deo korisnih svojstava korena celera.
Korišćenje ovog dela ovog postrojenja pomaže u poboljšanju sekrecije želudačnog sokova i normalizaciji metabolizma vode i soli u telu. Treba ga jediti oni kojima je potrebno obnavljanje jetre i bubrega. Celera pomaže da se nosi sa zapaljenskim procesima zglobova i sa bolestima genitourinarnog sistema.
Ako se vaš vid pogoršava, u medju vašu ishranu celera treba uneti dragocjenost, jer korisne osobine uključuju restauraciju vizuelne funkcije. Takođe, koristeći decokciju korena ove biljke, tretiraju:
- konstipacija;
- alergije;
- reumatizam;
- giht ;
- nesanica;
- dermatitis;
- košnice .
Aplikacija za kuvanje
Pored činjenice da korijen celera ima toliko korisnih svojstava i može dopuniti kulinarske recepte kao sol, ima poseban ukus i karakteristike okusa. Najčešće se koristi kao začarani začini u pripremi mesa, ribe i povrća. Koren ove biljke je najbolje kombinovan sa mahunarkama, patlidžama, krompirom i šargarepom. Ali, pored toga, razlikuje se gorki ukus, koji vam dopušta da se dopuni i osvježi pomoću ukusa gljiva, supa, sosova, čorba.
Takođe korisne osobine celera za žene i muškarce su i činjenica da je to proizvod sa negativnim sadržajem kalorija. U 100 grama ovog biljke sadrži samo 25 kalorija, a telo koristi više energije da bi je probavalo nego što je dobilo, što omogućava da se koristi u kuvanju posuđa za gubitak težine. Pored toga, od njegove upotrebe, osećaj gladi je prirodno prigušen. Ovo je neprocenjiv asistent za one koji žele da svoju figuru budu savršeni.
Celera poboljšava varenje hrane, pa nakon jedenja jela sa korenom, nikad neće doći do osećaja težine u stomaku.
Kontraindikacije na upotrebu celera
Ako vam je stalo do zdravlja, koristite korisna svojstva celera, ali zapamtite da ima kontraindikacije. Na primjer, od njegove upotrebe u liječenju različitih bolesti trebaju se zadržati budućim majkama nakon 6-mesečnog perioda gestacije. Takođe, ne treba jesti i primenjivati sve lekove koji sadrže koren ove biljke ženama dojilja, jer negativno utiče na proizvodnju mleka.
Sa velikom pažnjom, potrebno je pripremiti posuđe po recepturama, u kojima postoji korijena celera, uprkos njegovim korisnim osobinama, ljudima koji pate od čireva, gastritisa, povećane kiseline želudačnog sokova, tromboflebitisa i varikoznih vena.