Možda skoro svaki stanovnik post-sovjetskog prostora zna o prednostima ajdove kašice . Iznenađujuće je da smo jedan od retkih koji jednostavno upotrebljavaju grčeve heljde kao dio nedeljne ishrane. U mnogim zemljama ovo je isključivo dijetetski proizvod, koji se skoro prodaje receptom. A šta znamo o procesu erekcije, od kojih biljke dobijaju heljde i kako to stiže na našim stolovima? Da razumemo!
Gde se heljda raste?
Više bismo se upoznali sa ovom kulturom. Ima svoje karakteristike, pa čak i neka iznenađenja. Na primer, ova uspravna biljka drži tlo sa šipkom, što je samo desetina ukupne težine biljke! Zatim ćemo općenito ispitati osnovne informacije, a istovremeno ćemo analizirati pitanje o kojoj biljci dobijamo heljde:
- Mesta u kojima raste heljde se najčešće nalaze blizu šuma i šuma. Činjenica je da postrojenje ne toleriše vjetrove i nagle promjene temperature, stoga oni posjeduju samo nakon postavljanja stabilnog i toplog vremena. I na mestima koja su blizu šumskih pojaseva, tlo je dobro za vazduh i dovoljno svetlo. Od jakih vetrova, takvi uglovi su savršeno zaštićeni. Zato se mesta u kojima raste heljda u Rusiji nalaze u južnom delu zemlje. U sezoni se žive čak i dva useva. Postoji mnogo mesta na kojima se rađa hektar u Rusiji, iu Transbaikaliji, ali i na Dalekom istoku. Postoji prilično plodno zemljište, a ipak prilično visoka vlažnost.
- Od heljde meda, u mestima gde raste, neophodno je uspostaviti košnice oko perimetra. Na kraju krajeva, svi znaju o prednostima heljde meda. I pošto postoje regioni u kojima se kultura može ubirati dva puta godišnje, onda uvek ima dovoljno meda. Ali prednosti su očigledne ne samo za pčelare. Činjenica je da bliska lokacija pčelinjskih kolonija omogućava dvostruko povećanje prinosa, ponekad i čak 60%.
- Važno je da budete u mogućnosti pravilno hraniti biljku. Činjenica je da se ova kultura odlikuje većom vegetativnom masom. Zbog toga je važno da se prilikom rasta ne dopusti naglo povećanje zelene mase. Još jedna karakteristika kulture je njegova sposobnost da rastu cijeli period od setve do žetve. To su prijateljske i visoke biljke na terenu koje se smatraju znanjem veštine agronoma. Naročito ova kultura odgovara na đubrenje mineralnim i kalijumskim đubrivima. Ali sa azotom je važno da ga ne preterujete tako da biljka ne raste previše.
- Postoji još jedna osobenost u tome kako se rađa, odnosno, u cvetanju biljke. Svaki cvet u četkici cveti ne više od jednog dana, čitava četkica umire oko par meseci. Zrna sazrevaju sa donje strane gore, tako da su donja zrna uvek puna.
Ajvica - biljka sa žitaricama
Kada se cvjetovi blede, i vrijeme je da ih sakupljamo
Prerada zrna, a nakon žetve imaju zelenu boju, omogućava produženje roka trajanja i obezbeđenje dugotrajnog skladištenja. U svojoj sirovoj formi, šalje se za parove na visokim temperaturama, a zatim se temeljito osuši. Ovo oduzima neke od korisnih supstanci iz žitarica, ali takođe daje najprepoznatljiviju aromu i omogućava vam da sve zrno ostane netaknuto.
Ako probate grč prije prerade, to će se razlikovati od orahovog ukusa. Uzgred, ova grizica ne postaje gorak, nepriličan prilastak čak i nakon veoma dugog skladištenja. A ako se iznenada u kuhinji ili u ostavi povećava vlaga, ne bi trebalo da se plašite kalupa, heljde se neće pogoršavati ni u takvim uslovima.