Kupus je odličan povrće sa dobrim sadržajem vitamina i odličnim dijetetskim osobinama. Teško je zamisliti porodicu koja ne konzumira ovaj plod: bez njega, potpuni borsh je nemoguće, a zimu i prolećni kupus uglavnom spasavaju naši oslabljeni organizmi zbog nedostatka vitamina i sunčanih zraka. Zbog toga mnogi srećni vlasnici "šest hektara" preferiraju da uzgajaju kupus svojim rukama, a zatim dobiju čistu hemikaliju. Međutim, ovi ljetni stanovnici, koji prvi uzgajaju povrće, mogu se suočiti s brojnim problemima. Na kraju krajeva, kupus, kao i svaka poljoprivredna kultura, ima niz karakteristika. Ovo važi i za vrijeme sječe bijelog kupusa. O tome će se govoriti.
Kada očistiti kupus?
Pravilno odabrano vreme žetve za kupus garantuje dugoročno skladištenje za farmera. Činjenica je da ako se glave sakupljaju kasnije, brzo će pucati i bacati strelice. Ako je kupus sakupljen pre datuma roka, onda će vrlo brzo nestati i postati neupotrebljiv.
U principu, pre svega, pre sečenja u bašti, vlasnik bašte treba obratiti pažnju na očigledne znakove zrelog kupusa. Obično kupus počinje da žuti donji sloj listova. U ovom slučaju viljuška mora da postigne karakteristike za različite veličine i čvrstoće. Ali pored ovih znakova, treba se osloniti na karakteristike određene sorte. Ako govorimo o tome kada treba ukloniti rani kupus, onda je optimalno vreme za ovo krajem jula-avgust. Međutim, imajte na umu da glave rane sorte zrenja nisu dugo uskladištene, pa je bolje da ih odmah koristite i ne skladištite.
Što se tiče vremenskog rasporeda žetve sorti sjemenja srednjeg zrna, u septembru se obično odseče voćne viljuške. Ako ste kultivisali kulturu za dugotrajno skladištenje, preporučujemo vam da ne dozvolite glava da se zamrzne. Ako se ovo desi (kako je poznato, mraz je moguće rano jesenje jutro), bolje je pustiti kupus da se smesti, a zatim ga iseči.
Ako govorimo o tome kada treba ukloniti kasni kupus, optimalno vrijeme za to je krajem oktobra - sredinom novembra. Vreme za sečenje glave se bira u zavisnosti od svrhe upotrebe povrća: na primer, za kupus kupus se najbolje sredi sredinom oktobra. Ako se planirane kasne zrelosti koriste za dugotrajno skladištenje, onda bi povrće trebalo iskopati zajedno sa korenom krajem oktobra-početkom novembra. I poboljšati kvalitet kupusa u jutarnjim zalihama, a uveče se sakupljaju. Nemojte se uplašiti ako se kupus zamrzne - biljka ne trpi hladno na -5 stepeni. Međutim, ako se to dogodi, ne skidajte štapove sa puta - viljuške će pokvariti i zatamneti. Bolje je čekati dok se listovi ne otapaju.
Jednako je važno uzeti u obzir i vremenske uslove za uspješnu berbu kupusa. Čuvaju se najbolje viljuške, koje su prikupljene pri niskoj temperaturi vazduha - + 5 + 7 stepeni, poželjno u sunčanom vremenu, ali ne u danu sa visokom vlažnošću. Izuzetak, možda, su varijante ranog sazrevanja.
Kako spasiti žetvu kupusa?
Osim pravilnog sakupljanja vilica, kupus treba skladištiti u odgovarajućim uslovima. Prvo, prođite kroz žetvu: odvojite napukle ili labave glave, koje će na početku početi da se pogoršavaju. Najbolje je da tolerišete zimske čvrste vilice sa dva poklopca zelene boje. Sklonjeni listovi uklanjaju se i isecaju kokice, ostavljajuci ih samo 3-4 cm.
Odabrane glave smeštene su u podrum na pločama, slamu ili ciglu sa pramenama naviše na temperaturama do + 3 + 4 stepena. Inače, da bi se izbeglo pojavljivanje gneva, skladišna prostorija je bolje dezinfikovana belim krečem.