Mnogi od nas su naišli na đumbir, koristeći ga kao lek ili začinski začini za razna jela. Ali vrlo malo ljudi razmišlja o tome odakle je ova biljka došla, kako đumbir raste u prirodnim uslovima i gde je rodno zemljište. Još uvek pitamo ove trenutke da shvatimo koji će uslovi biti najpogodniji za uzgajanje ove travnate biljke.
Tinjina đumbira
Biljka je višegodišnja sa uspravnom stabljikom, koja se obično poredi sa trskom ili bambusom. Njene šarene stabljike su lanceolatne, a cvijeće liči na orhideju sjajnih boja. Ali glavna vrednost je korena đumbira, koji sadrži korisna esencijalna ulja, aminokiseline i vitamine.
Mesto gde je đumbir rasprostranjen širom planete smatra se jug, tačnije, jugozapadna Azija. Kina, Indonezija, Indija, kao i Australija, zapadna Afrika, Jamajka i Barbados su, kako se ispostavilo, idealni klimatski uslovi za njegovu kultivaciju. Danas, đumbir se gaji na industrijskom nivou.
Zanimljiva činjenica je da divlji đumbir danas ne postoji u prirodi. Njene brojne sorte odavno su kultivisane i u službi su sa kulinarskim i medicinskim profesionalcima širom sveta.
U Evropi, đumbir je uveden u srednjem vijeku, iu Americi - u XVI vijeku. U godinama epidemije, čudotvorni đumbir je korišćen kao sredstvo za lečenje i sprečavanje kuge, a malo kasnije je bio dodan kao začin različitim jelima nacionalnih kuhinja iz različitih zemalja. Konkretno, praškasti đumbir se koristi u pripremi kvasa , čaja i piva, različitih vrsta pečenja, sosova itd. Posebno popularan je kiseli đumbir kao predjelo za suši i rolnice. Koren đumbira se često koristi i kao nezavisan proizvod - na primer, u obliku kandiranog voća ili džema.
Što se tiče moderne medicine, ona koristi ingver u različitim oblicima (decokcije, infuzije, obloge, eterična ulja) za liječenje i ublažavanje simptoma vrlo mnogo bolesti - od glavobolje do prehlade do psihoemotionalnih poremećaja.
Gde i kako najbolje rasti đumbir?
Đumbir se reprodukuje sa korenima, jer iz nekog razloga ova kultura ne daje klijavost semena. Ali to ne sprečava biljke - eksperimente da uspješno rade ovu lekovitu biljku. Kao što je poznato, najbolji klimatski uslovi za uzgoj đumbira su subtropici ili tropici. Ova biljka treba vlažno i istovremeno vrući vazduh, ali žarišni zraci sunca i guranja, on ne toleriše. Ali, pošto je nemoguće postići ovakve uslove u našim stanovima iu dachasima gdje se u Rusiji ili Ukrajini raste đumbir, gajenje se uzgaja u staklenicima i uslovima staklene bašte (koje, međutim, nisu i idealne).
Dakle, da biste dobili potpunu ukrasnu biljku, treba kuvati ingver sa bubrezima u širokom kontejneru ili
Briga o postrojenju je periodično otpuštanje i konstantno održavanje vlage (zemljani treba redovno zalivati, izbjegavati njegovo sušenje, a listovi - posuti svakodnevno sa vodom). Obezbedite đumbirsku zaštitu od vjetra i jakog sunca. Krajem septembra zalivanje treba zaustaviti. Kad lignje od đumbira postane žuto i širi, možete sakupljati - iskopati korijen, osušiti ga i konzumirati, ili kao lek.