Svi znaju da je jesen vrijeme žetve. Ali kada je u pitanju biznis, neiskusni baštovan misli: kada tačno bi trebalo da sakupljate bundevicu ? Vrlo je važno da ne gubimo vreme sa uslovima: uklanjanje povrća treba da bude pre mraza, ali nakon toga sazriva. Dakle, da pogledamo ovo pitanje.
Kada možete sjebati bundeve različitih sorti?
Odgovor na pitanje, prilikom sakupljanja bundeva u srednjem opsegu, prilično je nejasan: od kraja avgusta do početka oktobra. Da biste preciznije odredili vreme žetve, potrebno je znati koje vrste tikve raste u vašoj bašti. Kao što znate, bundeve mogu biti:
- rane sorte sazrevanja: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49, i drugi;
- srednespelymi - Crumb, Zima Slatka, Ruska, Stofuntovaja, Plava Hubbard, Smile, Zimska A-5 itd .;
- kasni zrenje - Baterat, Muskat, Pearl, Vitamin, Teysti Delip itd.
Važno je ne samo da se odredi sorta, već i da se zna o karakteristikama određene sorte bundeva. Na primer, varijante ranog sazrevanja koje imaju tanku koreju i sočnu pulpu uklanjaju se od sredine avgusta. One se konzumiraju 1-2 meseca, jer se bundeve ranog zrenja ne skladište dugo vremena.
Ali sorte srednje sazrevanja sazrevale su oko 4 meseca nakon sadnje (preciznije, od 110 do 120 dana). Vreme njihovog žetve je u septembru. Oni se čuvaju nešto duže od ranih.
Što se tiče kasnih tikvica, potrebno je još više vremena za zrelost (od 120 do 200 dana). Po pravilu, oni se čiste krajem septembra, a plodovi se često uklanjaju nezrele. Savršeno "dolaze" nekoliko meseci, a sorte kasnijeg sazrevanja mogu trajati dugo vremena - sve zime pa čak i proleće. Najvažnije je imati vremena da sakupljaju bundeve pre prvih mraza, tako da se ne zamrzne (u ovom slučaju neće se čuvati). U južnim regionima, gde mrazi dolaze krajem jeseni, bundeva se može naći na krevetima do novembra.
Znaci sazrevanja bundeva
Kada bacate bundevu, možete odrediti neke spoljne znakove. Znači, zrela bundeva se razlikuje:
- potpuno lignificirano stablo (zelena boja stabljike je siguran znak da povrće i dalje sazriva i rano raskida);
- suha petlja i bleda, bledo lišće;
- tvrda, tvrda koža.
Ali lepa svetla boja fetusa nije uvijek znak njegove zrelosti. I obratno: mnoge bundeve koje su sazrele, sočno i lepo meso, imaju sivu sivu kožu ili uopšte ne mijenjaju svoju boju. Obratite pažnju ne samo na vrstu ploda, već i na gustoću svoje spoljašnje ljuske: ako je u početku dovoljno lako proći kroz nokat, onda koža postaje gusta s vremenom. Obavezno srušiti bundeve zajedno sa pedunicom, ostavljajući oko 4 cm. Ovo će zaštititi plod od prodiranja mikroorganizama i raspadanja. Uz to, plod se ne sme oštetiti, bez udubljenja, pukotina i ogrebotina. Žetva treba biti veoma pažljivo. Koristite par oštrih makaza da biste isečili stabljiku. Inače, najbolje se drže bundeve sakupljene u suvim sunčanim vremenskim uslovima. Navodnjavanje treba zaustaviti 2 sedmice prije planirane kolekcije.
Pre nego što započnete sakupljanje, uverite se da ćete moći da obezbedite uslove pravilnog skladištenja ploda. Čuvati ih na tamnom, hladnom mjestu - podrumu ili šupi. U idealnom slučaju, trebalo bi da postoje drvene police, pokrivene piljevinom, koja će apsorbovati višak vlage. Potpuno zrelo voće može se odmah koristiti za kuhanje ili čuvanje, ostatak treba čuvati dok se ne pojave očigledni znaci zrelosti.