Uopće kod nas čujemo frazu "crni čaj sa bergamotom". I ne svi znaju kako izgleda bergamot biljka, koja se dodaje ovom čaju, a generalno - šta je to. Dakle, konj je biljka porodice rutasa, kojoj pripadaju i citrusi. Njeni plodovi izgledaju kao limun. Ulje izrađeno od kore se dodaje čajom za aromatizaciju. Ovaj čaj se pomiruje i poboljšava varenje.
Opis biljaka bergamota
Bergamot je biljka poput drveta koja raste od 2 do 10 metara u visini. Crona se prostire, široka, sa debelim pucima koji se protežu od glavnog prtljaga prema gore pod uglom.
Kada bergamot cveti, snažna i prijatna aroma dolazi s drveta. Cvijeće se sakuplja u malim snopovima ili raste sama. Plodovi se formiraju i sazrevaju do početka zime. Glavni znak punog starenja je formiranje guste ljuske i zatamnjenja semena.
| | | |
O začini bergamot
U prirodi, bergamot ne raste, veštački ga proizvodi od čoveka. I dobio je ime u čast grada Bergama u Italiji. Uzgajivajte ga za proizvodnju esencijalnog ulja, odnosno kao esencijalne kulture ulja.
Bergamotovo ulje se dobija ne samo od voća, već i od cvijeća, lišća i mladih pasa. Ima prijatan svježi miris i smatra se esencijalnom esencijalnom uljem od citrusovog voća. Koriste ga ne samo za čaj, već i za parfimerije.
Takođe je esencijalno ulje bergamota propisano kao lek. Prema medicinskim indikacijama, koristi se od 2 do 5 kapi rastvorenih u kašičici meda. Naučno dokazan antidepresivni efekat bergamot ulja. Pomaže u nervnoj iscrpljenosti, pružajući umirujuće i opuštajuće ili, naprotiv, tonik i stimulativni efekat.
Kako drugačije koristiti bergamot?
Pored ekstrakcije esencijalnog ulja, ponekad se i pulpa plodova koristi za proizvodnju kandiranog voća i marmelade. Takođe, plodovi se koriste u kuvanju za džemove. Tsedra se takođe koristi tokom pripreme sirupa, likera i slatkiša.
Često je bergamot dio biološki aktivnih aditiva, osmišljenih da poboljša imunitet i poboljša sveukupno zdravlje. Bergamot ulje se često uključuje u kompozicije koje se koriste za aromaterapiju. Savršeno leči, ima diuretičke i anthelmintičke osobine.
Cvjetni bergamot
Osim bergamota u uobičajenom smislu, često se spominje cvet bergamota koji nemaju nikakvu direktnu vezu sa prethodno opisanom biljkom. Stvar je u tome što je oko 19. vijeka lijepo i sjajno cvijeće monarha , izlučujući prijatnu aromu, veoma sličnu aromu bergamota, počeo se zvati analogno s biljkom citrusa.
| | | |
Inače, monad cvijeće (bergamot) su također esencijalne naftne biljke, ali samo zelene. Drugi od njegovih imena - indijski pero, američka melisa, planinski balzam, čaj Oswego.
Cvijeće bergamoda-monard ima moćan koren. Biljka je vrlo otporna na bolesti i štetočine. Često su stabla i cvijeće limunskih monarasa korištene kao začinska aromatična začina, koja impresionira salate, mesne posude, a takođe aromatizuje čaj, kvas, džem.
Trajna biljka je vrlo otporna na sušu i hladno otporna. Dobro se razvija na laganoj kvarcnoj zemlji, dobro reaguje na organsko topno obrađivanje.
Listovi od monada su srebrno sivi, dugi, lanceolatni. Spušteni stubovi, rastegnuti do visine od 1 metra. Biljka cveta u julu-avgustu, cvetanje traje do 2 mjeseca. Cvijeće je vrlo dekorativno sa bojama od roze-ljubičaste do tamno-jorgovane. Može se koristiti i za formiranje buketa i za ukrašavanje cvijeća i mješavina .