Uprkos činjenici da se kvass smatra autohtonim ruskim pićem, istoričari veruju da je njegova domovina Drevni Egipat: pre šest hiljada godina, stanovnici doline Nila pripremali su gusto piće ječma. U Rusiji kvas je poznat više od hiljadu godina, a tokom proteklih vekova prikupljeno je više od 500 recepata ovog osvežavajućeg pića. I danas, u vrućem ljetnom danu, lijepo je uzeti gutljaj svežeg hladnog kvasa. Ali ako očekujete bebu, onda ćete neizbežno imati pitanje: "Da li je moguće piti kvas trudnicama?". Pokušaćemo da odgovorimo.
Bilo da je moguće kvass u trudnoći?
Uprkos činjenici da prirodni kvas sadrži malu količinu alkohola, izuzetno je korisna za buduću majku. U kvasu sadrži vitamine grupe B, vitamina E, kalcijuma, magnezijuma i drugih makro- i mikroelemenata, brojnih amino kiselina i enzima. Kvas tokom trudnoće ne samo da ugušava žeđ, već i normalizuje metabolizam u ljudskom tijelu , rad gastrointestinalnog trakta, ima laksativan efekat, ima blagotvoran efekat na kardiovaskularni sistem, potiskuje umnožavanje patogena i jača imunološki sistem. Stoga, na pitanje "Može li trudnice dobiti kvas?" Doktori, najverovatnije, će odgovoriti afirmativno, dodajući istovremeno da sve treba mera.
Uprkos svim prednostima i vrijednosti alkohola, ne možete piti kvas tokom trudnoće.
Ko je kontraindikovana u kvasu tokom trudnoće?
Ovaj kvas - proizvod fermentacije, ulazak u gastrointestinalni trakt, može izazvati stvaranje gasova. Ako je buduća majka uvećala uteralni ton ili postoji pretnja od abortusa, gasenje u crevu može izazvati pobačaj ili preuranjeno rođenje.
Pored toga, kvass ima svojstvo da drži vodu u telu, što je nepoželjno za trudnicu u poslednjih nekoliko nedelja - može doći do otoka. Zbog toga, ako imate gestozu u trudnoći , tešku hipertenziju ili tendenciju oticanja, najbolje je da se uzdržite od korišćenja kvasa.
Doktori ne preporučuju piti kvas tokom trudnoće kod žena sa peptičnim ulkusnim bolestima, gastritisom, urolitiazom ili tumorima gastrointestinalnog trakta. Nemojte piti kvas tokom trudnoće, ako nikada niste probali ovo piće.
Koju vrstu kvasa možete piti trudno?
Danas u prodavnicama možete pronaći kvas za svaki ukus. Međutim, flaširani kvas skoro uvek nema nikakve veze sa prirodnim. U većini slučajeva gazirano kvazovo piće se prodaje u plastičnim bočicama i limenkama. Aroma i ukus kvasa u ovom slučaju, najverovatnije, od veštačkog porekla.
Ne brinite za burad i cisterne: kvass, koji se prodaje u bočicama, nije uvek siguran. Buduća mama ne bi trebala piti takav kvas ako pijaće ima neprirodne boje, kiselog grenak ukusa ili snažnog
Trudnice možete piti domaći kvas. A koristi i kvalitet takvog pića neće izazvati sumnju. Možete ga kuvati koristeći sledeći recept.
Rezine rađenog hljeba sušiti u pećnici, tako da su braon. Crisps (500-700 g) ulijte vrelu vodu (4-5 litara), zatvorite i pustite da se pije za 3-4 sata. Dobijte gotovo šećer, dodajte kvasac razblaženu u toploj vodi (10-15 g), granulisanog šećera (100-150 g), mente (10 g), pokrivajte s salvetom i ostavite ferment za 10-12 sati. Nakon pojave pene ponovo napade i ulije u polliterne boce, stavljajući svaki od pet naglasaka. Bočice su čvrsto zatvorene, potopite 2-3 sata na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider. Kvass će biti spreman za 3 dana.