Činjenica da su takve male države kao što je, na primer, Luksemburg , sopstvene nacionalne kuhinje prilično začinjene. Istorijski apsorbuju arome recepta svojih suseda - Belgije, Francuske i Nemačke - u ovoj oblasti formirane su određene ukusne preferencije. Ali danas možemo sa sigurnošću reći da je kuhinja Luksemburga izolovana zbog starih recepata koji su očuvani i nastavljaju da se koriste danas. A ovo je ne samo neka odlika, već i turistička atrakcija atraktivne zemlje Luksemburga.
Meso ili riba?
Sami stanovnici glasaju sa svojim apetitom za razna jela od mesa. Najpopularnije jelo - "Jud mat mahardbonen" - fino iseckane dimljene svinjetine u sosu od pavlake. Obavezno služi sa garnjenjem pasulja i krompira. Kulinarska vještina lokalnih majstora smatra se apetizom kuvanim pticama. U restoranima i kućnim stolovima uvek postoje sve vrste kobasica, a najpopularnija je krv, teletina mozga ili jetra sa srcem, svinjetinom ili govedinom sa povrćem.
Meni mnogih objekata u lovnoj sezoni privlači turiste sa egzotičnim jelima pod nazivom "pečeno meso". To je srdačna i ukusna domaća poslastica. Dok je u Luksemburgu, budite sigurni da probate Arden šunku, žele prasad ili uši iz svinjetine, paštete od guske jetre.
Jela od mesa se obično služe jednim stranim jelima vašeg omiljenog domaćeg povrća: redkvice, repe, krompira i obilje zelenila.
Riblji meni je zasnovan na lokalnom ulovu rijeke i rakovima, čiji su ukusi već legendarni među gurmanima. Ribe se uglavnom kuvaju ugljem i služe slatkim i kiselim sosom. Posebno se svidela pastrmka, štuka i smola.
Sve nijanse ukusa
Nijedna stolica i večera u Luksemburgu i skoro nikakvo jelo ne mogu bez marinada i sireva. Sirevi, po pravilu, koriste lokalni, koji proizvode u vojvodstvu prilično širok opseg.
Interesantno je da je sir često glavna nota u pečenju i ukusnim desertima.
Deserti
Pečenje je poseban ponos Luksemburga. Uglavnom se proizvodi od starih porodičnih pekara, gde se od generacije do generacije unikatne tradicije i recepti prenose. Pored kroasana, kolačića, svih vrsta pite i keksa, vredi napomenuti ukusne pite i kolače sa otvorenim džemom, voćajem, džemom i čokoladnim punjenjem. Desetine vrsta testa i stotina vrsta pita svakodnevno oduševljavaju gradjane i goste vojvodstva. Od uvezenih slatkiša, možda ćete naći samo švajcarske slatkiše i čokoladu.
Dobro piće je zaloga dobre večere
Posjetnička karta kuhinje Luksemburga u Evropi dugo vremena su bijela vina iz doline Moselle (svi poznavaoci ukusnih vina savjetuju da odu na vinski put ). Ovde proizvode više od 30 vrsta maraka različitih vina. Najpopularnija i popularna suva vina: "Albling", "Oxerua" i "Beaufort". Od stoljetnih vina preporučujemo Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang i druge. Egzotična vina smatraju se "Silvaner" i "Gevurtztramminer". Neke vina proizvode samo u određenom selu ili porodičnom vinogradu.
Inače, u dvorcu Beaufort turistima se nudi degustacija vlastitog legendarnog vina iz crne ribizle. U Luksemburgu postoji i nekoliko vrsta dobrih piva, voćnih i jagodičastih likera (jabuka, šljiva, kruška) i pjenušavih vina koja su vrlo slična šampanjcu. Prvo mesto među popularnim bezalkoholnim pićima podeljeno je između voćnih sokova i mineralne vode.