Kuhinja Bosne i Hercegovine

Kuhinja Bosne i Hercegovine formirana je vekovima pod utjecajom različitih struja, ali u njemu je prisutno istinski nacionalno, te će zato oduševiti ljubitelje kulinarskih poslastica s neobičnim jelima i jedinstvenim kombinacijama.

Ako prvi put idete u Bosnu i Hercegovinu, obavezno se uključite u plan posjeta atrakcijama i kafićima i restoranima domaće kuhinje. Samo na taj način će biti moguće u potpunosti iskusiti neverovatnu atmosferu balkanske zemlje, koja je vrlo blizu Jadranskog mora, ali ima samo jedan izlaz, a u tom slučaju dužine obale je manje od 25 kilometara.

Glavne karakteristike

Kulinarske tradicije Bosne i Hercegovine su formirane vjekovima pod direktnim uticajem iskustava susednih (i ne samo) država: Turske, Njemačke, mnogih južnoslovenskih; što je posledica posebne lokacije zemlje - jasno je na raskrsnici trgovačkih puteva.

Naravno, lokalni narod je velikodušno napravio promjene u receptima, dodao nešto sopstveno, izvorno Balkan, zbog čega su uspjeli stvoriti zaista jedinstvenu, jedinstvenu kuhinju, čarobnu kombinaciju ukusa.

U srcu velike većine jela:

Glavna karakteristika kuhinje Bosne i Hercegovine je u tome što svi proizvodi pokušavaju da kuvaju što je duze vrijeme i skoro uvijek, bez značajnih izuzetaka, dodaju zelenilo i povrće u posuđe.

Na stolu uvek postoje i u izobilju različiti pekarski proizvodi, među kojima su:

Meso jela

Ako bismo detaljnije govorili o mesu, ovdje podjednako popularna svinjetina, govedina i ovčica. Možda je nemoguće izdvojiti tačno koje vrste mesa odlikuju se među "pokojnicima". Najčešće, meso se služi zamrznutim ili pečenim.

Naravno, na osnovu gorenavedenih karakteristika kuvanja, mesna jela se obilno dodaju povrćem i zelenilom. Među najkvalitetnijim, neobičnim i najpreciznijim pokazivanjem lokalnog kulinarskog pravca jela je:

Generalno, može se naći na vrlo dugo vremena. Verujte mi, Bosna i Hercegovina je zemlja u kojoj svi znaju nekoliko različitih recepti za kuvanje mesa.

Povrće je posebna čast!

U Bosni i Hercegovini, povrće se uvijek jede, bez obzira koliko je dana izvan prozora. Uvek se služe za doručak, ručak i večeru, igrajući ulogu malih grickalica ili punih jela - u zavisnosti od glavnog menija.

Ono što je važno, u salatama, povrće se služi samo u velikim komadima, a biljno ulje se koristi za oblačenje: suncokret i maslina. U principu, biljne salate ne predstavljaju kompleksan recept za kuvanje - to je banalna kombinacija različitih povrća. Mada čak i među njima ističu nekoliko jedinstvenih u svojim sastavnim jelima, koje kombinuju:

Trebalo bi da se pamti i kolač Zielanitsu, čiji glavni sastojak je spanać.

Riba i morski plodovi

Budući da je obalna linija morske vode u Bosni i Hercegovini isuviše retka, morski plodovi ovdje nisu previše česti. Ali uobičajena riba se servira relativno često. Najveću potražnju uživa riječna pastrmka, koja se ne mora uvoditi.

Takođe treba napomenuti sljedeća riblja jela:

Slatkiši i deserti

U Bosni i Hercegovini, cijene su slastica i poslastica, od kojih su mnogi bili pod uticajem turske kuhinje. Praktično svaka prodavnica u gradu predstavlja slatkiše kao:

Ali poslastice, karakterističnije slovanske kuhinje, ovde se ne odbacuju, pa stoga često kuvaju i služe pite s kremenom (na primer, borovnica), palačinke sa različitim punjenjem, krofne, jabučne pite sa kremom. I zaista, oni obožavaju ovde pečenje, koristeći kao punjenje: