Kapilarni vinar

Takvo piće kao vino , uživa neverovatnu popularnost, tako da nema ništa iznenađujuće u činjenici da mnogi to čine svojim potrebama. Snaga pića utiče na različite faktore - gustinu, količinu šećera i druge. Međutim, da bi se saznali specifični sadržaji alkohola u njemu, koristi se kapilarni vinar.

Kakav je to?

Kapilarni proizvođač vina 0-25% vam omogućava da izmerite koncentraciju alkohola u suhim vinima. Najtačnija merenja koja ona daje prilikom rada sa belim napitkom, čija snaga varira od 8 do 13%. Ako se merenja pomoću ovog uređaja izrađuju jakim ili slatkim vinom, onda će greška biti 1-4% i zavisnost od količine šećera. Da bi dobili tačnije indikatore, preporučuje se razblaženje pića vodom u jednakim razmerama, a nakon merenja, množi rezultat na 2.

Kapilarni proizvodjac vina proizveden u Italiji ima izgled staklene sijalice, od kojih je jedan kraj uski i završava se sa malom rupom, a drugi izgleda kao levak u koji se pije piće. Pored celokupnog užeg kraja, postoje izmerene podjele, koje služe za određivanje jačine vina.

Kako koristiti kapilarni proizvodac vina?

Uputstvo za upotrebu kapilarnog vinara:

  1. Napunite lijevak piće oko pola.
  2. Sačekajte dok se ne kapira kapilarom i počne da kapira iz suprotne rupe.
  3. Nakon što čekate nekoliko kapi, okrenite uređaj i postavite ga na ravnu i glatku površinu pomoću levka.
  4. Istovremeno, ispod aparata formira se mala luža, ali to je normalno i ne bi trebalo da izaziva zabrinutost.
  5. Ostatak pića i utvrdiće svoju snagu. Čitanja na instrumentu, suprotno od kojih će se zaustaviti donji meniskus tekućine, treba uzeti u obzir prilikom utvrđivanja stepena alkohola.

Kapilarni uređaj nije jedini uređaj koji vam omogućava da odredite snagu vina. Uređaj kao što je hidrometer određuje količinu alkohola gustinom pića. Postoji i refraktometrijska metoda koja vam omogućava da odredite količinu šećera u napitku, a tek nakon toga brojanje snage vina. Sve ovo omogućava kontrolu proizvodnog procesa u svim njegovim fazama i, ako je potrebno ili neophodno, da izvrši izmene. Stoga možemo zaključiti da su svi ovi uređaji neophodni i za profesionalne vinarije i amatere.