Sa pojavljivanjem jeseni u životu svakog proizvođača vina dolazi vrela sezona. Za preostale dane pre početka hladnog vremena potrebno je mnogo učiniti, jer zavisi od toga koliko je pravilno i na vrijeme grožđe pripremljeno za zimovanje, da li će uopće biti u mogućnosti da preživi zimu. O kojim aktivnostima pripreme za zimu mora nužno uključiti brigu o grožđu na jesen, razgovarat ćemo danas.
Kako pripremiti grožđe za zimu?
Ključ uspeha zimovanja grožđa biće sprovođenje sljedećih aktivnosti:
- Rationing . Nije tajna da grožđe troši većinu svoje energije na formaciju i dovodi do žetve zrelosti. Osim toga, oduzeto je mnogo sila i sazrevanje same vinske linije. Nepoznate loze, uglavnom, nisu u mogućnosti da prežive hibernaciju, zamrzavanje bez skloništa i ekstrudiranje ispod nje. Zbog toga je najvažniji zadatak proizvođača vina da normalizuje količinu grožđa tako da grmlja ima dovoljno snage da dozori vino. Ukoliko se to ne uradi, žetva će biti lošeg kvaliteta, a većina grmova može umrijeti.
- Uvođenje hrane . Odmah nakon žetve grožđe se mora hraniti. Da biste to uradili, možete koristiti bilo koje organsko đubrivo u mešavini sa pepelom.
- Duboko zalivanje . Za formiranje rezervata vode u jesen, neophodno je proizvesti tzv. "Punjenje vode" zalivanje najmanje 3-4 kante vode za svaku žbunu. Ovo najbolje vreme je druga decenija oktobra.
- Obrezivanje . Pre nego što pokrijete grožđe za zimu, mora se nužno prekinuti. Kao što je gore rečeno, samo zrelo loza, koja ima smeđu boju i koja proizvodi karakterističan pukot kada se savija, može da pređe bez gubitka. Neosvetljeni, otplodosovši, deformirani i pogođeni oidijumskim bičom moraju biti bezobzirno isečeni. Na svakom rukavu se preporučuje da ostavite samo strelicu voća i čvor zamene.
- Tretman štetočina i bolesti . Odlična opcija, kako se obrađuje grožđe za zimu, je primjena cryptrotecha ("MARS-universal", "Vympel"). Ne samo da će povećati otpornost grožđa različitim bolestima, već će im pomoći sa manjim gubicima da izdrže mraze.
- Uređenje skloništa . Postoji puno opcija nego da pokrije grožđe za zimu, ali iskustvo pokazuje da je bolje koristiti nepropusne materijale u ove svrhe. Suho sklonište grožđa za zimu može se organizovati uz pomoć drvenih štitova.