Ako vam se sviđa poznata uzbekska jama "pilaf" i kuvanje po svim pravilima, verovatno je bar mali koalon u domaćem arsenalu. U njoj se proizvodi jelo sa izvrsnim ukusom i neznatno konzistentnošću. Nužna oprema za kotao je lopata.
Za šta je buka?
Ovaj kuhinjski aparat definitivno se može nazvati obaveznim predmetom u bilo kojoj kuhinji, čak i ako nemate pomenuti koalon . Činjenica da vam kuhinjski dodaci omogućavaju da rešite nekoliko problema. Dakle, na primer, ako možete podmazati standardnu žlicu redovnom žlica, onda u ogromnom koalonu to će biti težak zadatak. Ali zvuk šefa kuvanja će učiniti kuvanje mnogo lakšim. Zapravo, buka je velika kašika, u čijem čipku su male rupe. Zahvaljujući dugoj žlici, uređaj se koristi za mešanje u dubokom kotlu. Male rupe koje stvaraju mrežu, omogućavaju vam da uklonite penu iz čorbe ili iz kontejnera pojedinačnih proizvoda, na primer, gotovih knedlica ili pelmena, bez čišćenja vode.
Kakva je buka za kazan?
Uprkos pouzdanosti formulara, na tržištu se mogu naći razne vrste kuhinjskih posuđa. Većina buke je napravljena od nerđajućeg čelika. Često je opremljen plastičnom drškom koja štiti ruke od opekotina kada se metal zagreva od hrane. U nekim slučajevima, plastika se zamenjuje drvetom. Takođe, prodavnice nude kupovinu buke, čija je radna površina napravljena od nehrđajuće najlonske površine, a drška - čelik i plastika.
U mrežnoj buci, umesto metalne lopte sa rupama, sito sa dodatnim šipkama se koristi za jačanje snage. Ova vrsta posuđa je mnogo bolja za uklanjanje pene iz posuđa, kuhanje povrća u vreli vodi ili dobijanje komada mesa od bujona.
Postoje razlike u veličini. Ovo se odnosi i na dužinu ručica i na prečnik lopatica. Za kućnu upotrebu, standardna dužina uređaja je 30-40 cm, dijametar crijepa je 10-12 cm. Veliko kvačenje može dostići do 1 m dužine i do 16 cm u prečniku.