Chokeberry se široko koristi u medicini, jer ima neverovatna lekovita svojstva. Takođe, iz ovog džempera, džemovi se kuvaju, dodaju u pite, zamrzavaju za zimu, pa čak i prave vino . Hajde da shvatimo kada je potrebno sakupljati rukulu.
Žetva čokolade
Period zrenja bobica počinje krajem leta. Postaje crno, ispunjeno sokom i vremenom postaje kisel-slatki ukus. Ali u koje vreme godine je neophodno sakupljati lignje? To zavisi od daljeg korišćenja bobica. Za džem ili džem se smanjuje na kraju jeseni. U to vrijeme bila je vrlo sočna. Pa, za kompote - početkom oktobra, kada kiselina nestaje iz jagodičastog voća.
U toku jesenje sezone možete napraviti žetvu crnog arktičkog planinskog pepela. Odrediti stepen njegove zrelosti je veoma jednostavan. Da biste to uradili, kliknite na jagodicu i stisnite malo sokova. Ako je to svetlosna senka, onda je bobica još uvijek nezrela i kisela, ali ako je sok od ljubičice, onda je ovo idealno vrijeme za sakupljanje crne čoke.
Važno je znati kada je moguće sakupljati crnu brašnu radi zamrzavanja ili sušenja. Voćne bobice ne bi trebalo da budu prezrele, ali nisu teške. Optimalno vreme za prikupljanje je sredinom oktobra. U ovom trenutku planinski pepeo više nije kisel i pun nam je korisnih vitamina. Za zamrzavanje rowan je odvojen od stabla, smešten u zapečaćene posude i poslat u zamrzivač. Prema tome, planinski pepeo može ležati tokom zime bez gubitka korisnih svojstava. A da se osuše bobice, objesite ili postavite čitave snopove na suvo svetlo mesto nekoliko sedmica, a onda stavite u vrećice. Sa ovom varijantom žetve za zimu planinskog pepela, njegovi lekovi i ukusi takođe nisu izgubljeni.
Kada sakupljati crnu bobinu za vino?
Vino iz ove bobice je vrlo ukusno i korisno, ali morate ga sakupljati na vreme. Teško je tumačiti u ovom pitanju. Čim planinski pepeo postane crni i postaje mekan, odmah odmah žetvu žetve. Obično se to dešava krajem oktobra. Sakupljanje crne borovnice za vino najbolje je nakon kiše, kada se uklanja prašina i pada sa "obolelih" bobica. Uverite se da nisu nagrizani ili truli. Za vino, zamrznuto ili suvo voće su potpuno neprikladne. Ozbiljno se tiču izbora kapaciteta u kome ćete stajati. Mora biti izrađen od nerđajućeg čelika ili emajliranog. Izaberite ovu vrstu posuđa, a onda ćete postići željeni rezultat.