Izabrani luk

Da li znate da u Rusiji ima više od osamdeset različitih vrsta luka ? Podijeljen je na rano (zrela 90. dan nakon istrebljenja) i kasnije sazrevanje (zreo 120 dana nakon istrebljenja). Drugi luk može se podijeliti prirodom grananja, sposobnošću da formira određeni broj sijalica (mala, srednja i višestruka).

Sorte luka na zelenici

Zeleni luk daje našim posudama predivan izgled i sastoji se od vitamina i korisnih elemenata. U zelenom luku, puno vitamina C, tako da luk nije samo ukusan, već i koristan.

Prilikom izbora različitih luka na olovku ne budi lijen i proveriti. Da biste to uradili, prekrijte sijalicu i vidite koliko se ručica formira u njemu. Ako se formira samo jedan bubreg - količina zelenila će biti vrlo mala. Stoga, na zelenici biraju višenokorne sorte: crni princ, Rostov, amber.

Takođe na zelenici su pogodne sorte: leptir - zelenice ove sorte mogu se iseći tri puta u sezoni. Vrlo delikatna i prijatna za ukus crnog luka. Lonci šniti - vrlo mirisni, a dugo perje ostaje nežne i ne žale. Slizun - ova sorta raste tokom cijele godine, a na bašti stane rastući sa pojavom mraza. Još jedan mraz-tvrdi izgled, neće se zamrzavati ni u teškim mrazima - višeslojnim (kanadskim i egipatskim). I, naravno, prasak, koji ima delikatan ukus.

Sorte pora i šljunaka, kao i sorte drugih luka, takođe su podijeljene u tri vrste: rano, srednjo i kasnije.

Sorte bijelog luka

Okus bijelog luka nije vrlo oštar i ima sjajni i sasvim originalni ukus. Sa ovakvim lukom bilo koja salata može se pretvoriti u kulinarsko remek-delo, takođe se koristi u supu od crnog luka ili bilo koje druge prve posude. Vrste takvih luka su vrlo, vrlo, ali samo neke su u velikoj potražnji. To je agro zima, ala, snežna kugla, srebrni princ, srebro, holandska slatka, plava.

Sorte crvenih luka

Obično crveni luk se jede sirovo i često se koristi za ukrašavanje različitih jela. Crveni luk je isti kao i belo ima mnogo varijeteta. Evo najpopularnijih sorti među potrošačima. Ova lista sadrži takve sorte kao što su: komesar, crveni kralj F1, carmen, alvina, crimson lopta, retro, tamno crveni, crni princ, crveni baron.

I na kraju nekoliko saveta:

1. Kako bi izbjegli plačući prilikom sečenja luka, sijalicu još ne peljemo 10 minuta u zamrzivaču.
2. Na vašu juho je bila prekrasna zlatna boja, dodajte luk na to.
3. A da bi ukusio luk ili beli luk nije bio tako kaustičan, neprecizno sapunu glave u vreli vodi nekoliko sekundi.