Ishrana za alergije je jedna od najvažnijih komponenti tretmana, jer se u periodu oštećenja bolesti pridružuju glavnim alergenima dodatne bolesti. Činjenica je da u ovom trenutku telo izuzetno oštro reaguje na određenu supstancu, a stoga, koristeći iste agresivne sastojke kao i hrana, moguće je postići određenu alergijsku reakciju na njih: stoga će bolest biti komplikovana i riješiti se samo teže.
Ipak, pridržavanje stroge dijete je takođe nepoželjno, jer to može prouzrokovati abnormalnosti u digestivnom traktu: dovesti do zaprtja, nadimanja, loše svarljivosti drugih namirnica. I pošto su alergije u mnogim slučajevima uzrokovane abnormalnostima gastrointestinalnog trakta, to može dovesti i do komplikacija.
Ishrana sa alergijama na hranu
Ishrana za alergije, manifestirana na koži u obliku urtikarije, treba, pre svega, isključiti alergen.
Dijeta za alergije kod odraslih može biti ozbiljnija nego kod djece, s obzirom na to da zahtijeva maksimalnu količinu hranjivih materija za rast tela.
U ovom trenutku morate napustiti začinjene začine i druge proizvode sa agresivnim supstancama.
Iz ishrane se isključuju:
- crni luk i beli luk;
- hrena, đurđevka i đurđevka;
- senf i majonez;
- paradajz pasta i konzervisana hrana;
- bilo kakve oštre sosove.
Ograničenje u ishrani zahtijeva sljedeće proizvode:
- riba;
- dimljeni proizvodi;
- sir;
- kobasica;
- povrće - šargarepa i repa;
- plodovi - jagode, crvene jabuke, narandže, tangerine, grejpfrut.
U alergijskom periodu preporučljivo je pridržavati se ovog načela pri izboru proizvoda - odbaciti povrće i plodove crvene boje.
Tokom alergijskog perioda dozvoljeni su sledeći proizvodi:
- kuvani ili zamrznut krompir (prije pripreme mora se očistiti i ostaviti da stoji u hladnoj vodi nekoliko sati, tako da sadrži manje škroba);
- kuvani zec i meso govedine;
- smeđi pirinač i prosa;
- povrće i puter;
- banane.
Treba imati na umu da riblje meso može izazvati alergiju čak iu zdravoj osobi, pa se preporučuje da je uključite u ishranu, ako znate sigurno da ovaj proizvod prethodno nije imao alergijsku reakciju.
Ishrana u slučaju alergije na proteine
Ako je poznat alergen, onda mora biti isključen. Stoga, uz alergije na protein isključite bilo koje meso za 1 mesec. S obzirom na to da je protein glavni materijal za zgradu u telu, tokom dijete je bolje uzimati sintetičke aminokiseline, koje delimično zamjenjuju supstancu.
Ishrana za alergije mleka
Shodno tome, sa alergijama na mlečne proizvode, isključeni su:
- mleko;
- sojin sir
- kefir;
- jogurt;
- fermentirana žena.
Ishrana za djecu sa alergijama na desert
Deca često razvijaju alergije na slatkiše: slatkiši, čokoladu, halvu itd. Dijeta za takve proizvode treba striktno isključiti iz ishrane. Danas, razni slatkiši i čokolada sadrže mnogo ukusa i boja, koji uzrokuju alergije. Prema tome, bolje je jesti takvu hranu u malim količinama, čak i ako osoba nema alergije.
Ishrana matere za alergije
Pošto zahvaljujući majčinom mleku dijete ima jak imunitet, preporučljivo je pridržavati se najomiljenije ishrane tokom ovog perioda. U svakom slučaju, dijeta bi trebala biti i proteini, masti i ugljeni hidrati: voće i povrće, žitarice, povrće i puter, kao i kuvana govedina ili zec.
Ishrana za alergije na lekove
Među lekovima koji uzrokuju alergije, aspirin i antibiotici su vodeći. Aspirin najčešće dovodi do urtikarije, a antibiotici mogu izazvati jaču reakciju: Quinckeov edem, bronhospazam itd.
Ishrana za antibiotsku alergiju bi trebalo da pomogne organizmu da se otarasi toksini: za ovo je bolje uključiti u ishranu cveće i slivove. Oni opuštaju stolicu, što pomaže u sprečavanju konstipacije, što često uzrokuje produženi unos antibiotika usled kršenja crevne mikroflore.