Nacionalna danska kuhinja je gusta i teška. Ove osobine objašnjavaju oštra klima. Zasnovan je na jednostavnim jelima ribe i mesa. Čaršavu često služi krompir, povrće. Neverovatna je činjenica da je, uprkos jednostavnosti posuđa, Danska kuhinja različita i može iznenaditi najzahtevnije gurmane. Da bi se uronio u razne ukuse i posuđe, dovoljno je da se šetate po najboljim restoranima u Kopenhagenu .
Restoran Noma u Kopenhagenu
Ova institucija se smatra jednim od najznačajnijih u glavnom gradu Danske. Među njegovim nagradama su dve Michelinove zvezde. Od 2010. godine, ovaj restoran je tri puta vodio listu od pedeset najboljih restorana na svetu, prema autoritativnom magazinu Restaurant Magazine. Na čelu je Rene Redzepi. Ovo je svakako vredno ići, naročito onima koji vole skandinavsku kuhinju. Od specijalnih jela restorana Nom u Kopenhagenu, posjetitelji posebno naglašavaju kremu supe sa maslinama, danskom govedinom i krompirom u uniformi sa škampima. Još jedna karakteristika ove ustanove je korišćenje isključivo organskih proizvoda.
| | |
Restoran Det Lille Apotek
Ovo je najstariji restoran u Kopenhagenu, otvoren 1720. Rečeno je da je čestit gost u njoj bio veliki pripovedač Hans Christian Andersen, rođen u Odensu . Budi tako, kuhinja i oprema su atraktivni ovde. Restoran ima četiri sale, izvrsno ukrašene slikama, vitražima i kerozinskim lampama. Što se tiče kuhinje, čuveni danski sendvič Smorgasbrod i biljna jela smatraju se brendiranim za ovu ustanovu.
| | |
Restoran La Glace
Jedan od najboljih restorana u Kopenhagenu, koji je već daleko od jedne decenije - restoran La Glace. Ova ustanova otvorena je 1870. godine. Od tada je zamijenjeno šest generacija menadžera, ali visoki kvalitet kuhinje La Glace ostaje nepromijenjen. Ovaj restoran je specijalizovan za izradu deserta: kolača, peciva i drugih peciva. Svaki kolač ovde je pravi remek-delo sa zanimljivom istorijom. Na primjer, "Sport Pie" posvećen je nastupu u kopenhagenskom pozorištu nove predstave pod nazivom "Atleta", i prekrasne torte "G.H. Andersen "pripremio se za 200. godišnjicu pisca. Svakog meseca, novi slatkiši se dodaju u meni restorana, pa čak i ako često odete tamo, slađivači će vas moći iznenaditi.
Nedostatak ove institucije može se nazvati nemogućnost rezervisanja stola.
| | |
Restoran Gertruds Kloster
Ova ustanova s pravom se smatra najromantičnijim restoranom u Kopenhagenu. Zgrada u kojoj se nalazi, poslednje je obnovljena 1698. godine. Od tada gotovo da nema promena u unutrašnjosti i izgledu. Hale restorana su još uvek zapaljene sa puno sveća. Restoran se sama pojavio ne tako davno, 1975. Meni ove institucije se ažurira mesečno, a sve ažurirane informacije su poznate godinu dana unaprijed. Posebna jela Gertruds Kloster su jeleni od divljači sa špargalima i goveđima.
| | |
Era Ora restoran
Ako ste u nekom trenutku umorni od nacionalne danske kuhinje, pokušajte da posetite još jedan restoran u Kopenhagenu pod imenom Era Ora. Specifičnost je jela italijanske kuhinje i vina Toskane i Umbrije. Svi proizvodi za kuvanje su isporučeni odmah iz Italije.
| | |
